Hrana Kuhinjski pomočniki

Meatballs v dvojnem kotlu

Jedi v dvojnem kotlu segajo zelo občutljivo in hrano, ker jih je mogoče kuhati brez uporabe prekomerne maščobe. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati mesne kroglice v dvojnem kotlu. Najpogosteje za to uporabo pusto govedino ali piščanca.

Recept za mesne kroglice v dvojnem kotlu

Sestavine:

  • goveje meso - 400 g;
  • riž - 100 g;
  • sol, poper - po okusu.

Priprava

Meso prehaja skozi meso, ki ne uporablja najmanjše rešetke. Riž se vlije z vrelo vodo in pusti 15 minut. Potem ga vrnemo nazaj v cedilo, tako da je kozarec odveč in ga dodamo k polnjenju. Solim, poper po okusu in temeljito premešamo vse. Dobljeno maso v hladilniku pošljemo 15 minut, nato pa izdelamo mleto mesne kroglice majhne velikosti - s premerom približno 3-4 cm. V vmesnem času vključite parni stroj, tako da se voda segreje. Naše praznine položimo v obliki dvojnega kotla, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 40-45 minut.

Mesne kroglice z rižem v dvojnem kotlu

Sestavine:

  • goveje meso - 0,5 kg;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • riž - 1/3 skodelice;
  • sol, crni mlet poper - po okusu.

Priprava

Goveje meso gremo skozi mesno mleto skupaj s čebulo. Korenje tri na velikem rjuhu. Riž zavrite, dokler ni pripravljen, izpustite presežne vode. Združite vse sestavine, sol in poper, dodajte po okusu in dobro premešajte. Iz prejete mase oblikujemo kroglice s premerom 5-6 cm. Razpršimo jih na pekaču pare in pripravimo 50-60 minut. Torej naša mesne kroglice z rižem !!

Piščančje mesne kroglice v dvojnem kotlu s sirom

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • kisla smetana 15% maščobe - 1 žlica. žlica;
  • sol - po okusu.

Za omako:

  • majoneza - 50 g;
  • kisla smetana - 50 g;
  • Adyghe sir - 50 g;
  • zeleni koper, sol - po okusu.
mesne kroglice v dvojnem kotlu z omako

Priprava

Piščančji file z lokom se prehaja skozi meso. V nastalo zmes dodajte jajce in sol po okusu, premešajte. Dodajte kislo smetano in ponovno premešajte. Zahvaljujoč temu bodo mesne kroglice bolj sočne. Od prejetega svežnja oblikujemo majhne kroglice in jih postavimo v zmogljivost parnika. Kuhamo približno 30-40 minut.

Kuhanje omaka za mesne kroglice : sir tri na majhnem graterju, dodajte majonezo, kislo smetano, sesekljano zelenjavo in sol po okusu, vse to mešamo. Ko so piščančje mesne kroglice v paru pripravljene, jih prelijemo z omako in jim služimo mizi.