Hrana Okusni članki

Mesne kroglice v kremasti omaki v peči

Mesne kroglice - kroglice iz mletega mesa z dodatkom kuhanega riža ali zelenjave. Ta jed gre dobro z vsemi stranskimi jedmi in ima prijeten občutljiv okus.

Recept za mesne kroglice v kremasti omaki v peči

Sestavine:

  • svinjska kaša - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • korenje - 1 kos;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • paradižnikova pasta - 1 tsp;
  • krema z nizko vsebnostjo maščob - 400 ml;
  • sir - 50 g;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje - 30 ml.

Kuhanje

Za kuhanje mesnih kroglic v kremasto omako v peči, rezano svinjino na rezine. Očistite čebulo in česen ter jo skupaj z mesom zmelite v mlinčku za meso. Rešite korenje na srednji grlo in se kombinirajte z mletim mesom. Začinite z začimbami in iz nastalega masnega kiparja z mokrimi rokami kroglic in jih dajte v maščobo. Pečemo mesne kroglice 20 minut in v tem času pripravimo omako. V ta namen prenesite moko v suho ponev, dodajte maslo, postopoma prelijte v smetano, dodajte paradižnikovo maslo, nariban sir in začimbe. Ogrevamo 5 minut pri nizki vročini in nato prelijmo meso s kremno paradižnikovo omako in kuhamo v peči še 20 minut.

Piščančje mesne kroglice v kremasti omaki v peči

Sestavine:

  • mleto piščanec - 700 g;
  • čebula - 1 kos;
  • beli kruh - 150 g;
  • mleko - 150 ml;
  • začimbe .

Za omako:

  • smetana - 500 ml;
  • trdi sir - 300 g;
  • česen - 3 stroka;
  • sveža zelenica.

Kuhanje

Kruh položite v posodo, prelijte mleko in pustite, da se namakate 15 minut. Ne izgubite časa, očistite čebulo, ga fino drobno in jo združite s piščančjim mletim mesom. Prepojen kruh je nekoliko stisnjen in pomešan z mesno maso, pri čemer dodamo začimbe po okusu. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo posodo z maslom. Iz piščančje mase kipajte roke z majhnimi kroglicami, položite v obliki in pecite 15 minut. V tem času naredite kremno omako: lupite česen, ga drobno nasitite in sirite sir. Združite kremo s sirom v skledi, dodajte česen, sesekljano zelenjavo in temeljito premešajte. Po 10 minutah prelijte mesne kroglice s kremno omako in ponovno pošljite v pečico še 25 minut.

Ribiške kroglice v kremni omaki v peči

Sestavine:

  • ribji file - 400 g;
  • riž - 50 g;
  • meso kruha - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
  • maslo - 1 tsp;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • bogata krema - 150 ml.
    • ribje kroglice v kremni omaki v peči

Kuhanje

Okrog ribjega fileta zavrtimo in žarimo skozi žarnico. Nato dodajte rezino kruha, predhodno namočenega v vodi, kuhanega riža in jajčnega rumenjaka. Sol za okus in klesanje mletih kroglic. V ponev, topite maslo, dodajte moko in jo pustite nekaj minut. Po tem dodajte kislo smetano, vlijte v vodo in smetano. Mešajte, zmanjšajte toploto in zadržite še dve minuti. Vroče kroglice premaknemo v ognjevzdržno obliko, prelijemo že prej pripravljeno omako in pošljemo v pečico 35 minut.