Mesne kroglice v omaki
Meatballs v omaki so zelo priljubljena jed v številnih državah sveta. Kot vemo, to so kroglice o velikosti orehov, izdelanih iz mesa, piščanca, puranov ali mletih rib, kuhano v juho ali praženo.
Kako kuhati mesne kroglice?
Kako kuhati mesne kroglice v omaki? Seveda morate najprej sami kuhati mesne kroglice. Potem naredite omako in prelijte kroglice. Na primer, lahko kuhate mesne kroglice v paradižnikovi omaki - to je zelo okusna in zadovoljiva jed. Dobra paradižnikova pasta brez konzervansov vsebuje veliko hranil. Nekateri napačno verjamejo, da so mesne kroglice lahko omako v omaki. Vendar pa je lahko brez toplotne obdelave. Običajno se omake kuhajo ločeno od glavne jedi in nato ležejo pripravljeno hrano.
O mesnate kroglice s sokovi
Gravy je pol-tekoča (včasih razmeroma debela) snov, ki je izpostavljena toplotni obdelavi. Zato lahko v tem primeru govorimo o tem, kako pripraviti mesne kroglice s sokovi. To je precej preprosto: najprej kuhamo mesne kroglice, nato pa kuhamo omako v ponvi in grizimo mesne kroglice v njem - prav tako se izkaže za zelo okusno. Meso je dobro (globoko) namočeno s sokovi in sokovi. S to metodo kuhanja lahko le rahlo grilite mesne kroglice na nežen način. Dokler njihova pripravljenost ne bo končana, bodo prišli do svojih čutil, ki so že v blazinjenju.
Mesne kroglice s paradižnikovo omako
Torej, mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Recept je preprost in hiter.
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- 600 gramov pustega govejega mesa;
- 1 čebula;
- nekaj sprigov koperja;
- 1 piščančje jajce;
- 1-2 žlici visoke pšenične moke;
- mlet črni poper.
Za omako:
- 2-5 žlic paradižnikove paste;
- 60 ml belega vina (namizno vino, lahko uporabite tudi vermut);
- sok ene limone;
- 2-3 žlice ekstravirginskega oljčnega olja;
- 2 stroka česna;
- zemlja rdeča paprika.
Kuhanje
Meso poteka skozi meso mlin skupaj z olupljeno čebulo in koper. Dodajte moko, piščančje jajce, poper in dodajte. Temeljito zmešajte in potegnite (na mizi ali delovni plošči). Oblikujemo mesne kroglice iz mesa. Po vrenju navijte v vreli vodi 3-5 minut. Izgubimo hrup. Še boljše kuhajte mesne kroglice za par. Razpršite na posodo in pripravite omako.
Tomato omako
Česen smo položili z ročnim tiskom. Zmešajte vse sestavine omake. Izlijemo jim mesne kroglice in naredimo zelenjavo. Za mesne kroglice lahko služi skoraj vsak okras (riž, krompir, stročnice, ajda itd.).
Mehurčki s sokovi
In tukaj je recept za mesne kroglice s sokovi. Ponavadi kuhamo z paradižnikom, mi pa za spremembo - z začinjenim sojinim curryjem. Mehurčki storijo enako kot v zgornjem receptu. Seveda lahko uporabite ne samo goveje meso, temveč tudi katero koli drugo meso, to je svinjsko, jagnjetino, teletino itd.
Sestavine:
- 100 ml belega vina (vermut, madera in šeri sta primerna);
- 2-4 žlice oljčnega olja (ali sončnice brez izrazitega vonja);
- 1-2 žlici mletih orehov (vse, kar ti je všeč);
- 1 žlica suhega začimbnega kurja;
- sok 1 limone.
Kuhanje
Kuhanje mesnih kroglic kot v receptu zgoraj. Olje segreva v ponvi, zmešamo mletje, začimbe, limonin sok in vino. Minulo je minuto in tukaj postavite mesne kroglice. Izgubili smo pod pokrovom na nizki vročini, včasih ga obračamo 8-16 minut. Izvlecite dokončane skodelice za mesne kroglice. Dodajte preostalim žvečilnim česnom v ponvi in prelijte mesne kroglice. Naredimo zelenjavo in služi mizi. Tudi v omaki se včasih doda 2-3 žlice naravne mlečne smetane - to bo še okusnejše. Mesne kroglice lahko kuhate z drugimi omakami - poskusite, poskusite in uživajte.