Mesni odrezki
Mesni odrezki so običajno narejeni iz svežega mletega mesa ali mletega mesa. Prvotno so bili narejeni le iz ovčjega, vendar sčasoma izbrana vrsta mesa ni začela igrati tako pomembno vlogo. Vzemimo vam nekaj receptov za pripravo nežnih, sočnih in dišečih mesnih koščkov.
Mesni odrezki v peči
Sestavine:
- svinjski file - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 4 kosi;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- sir - 150 g;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Recept od svinjskega mesa je precej preprost. Peljemo prvo čebulo, olupimo in fino razkrojimo. Svinjski filet operi, posuši in razrežemo na majhne koščke. Potem smo meso premestili v skledo in tam postavili jajca, dobro premešamo. Na vrh dodajte sesekljano čebulo, majonezo, škrob, sol in črno poper po okusu. Gneto celotno maso, dokler gladko.
V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja, ga segrevajte. Mesno maso raztegnemo z žlico in na obeh straneh pokažemo srednjo vročino, dokler se ne pojavi zlato rjava. Nato jih prestavimo na papirnato brisačo, jo namočimo, tako da odvečna maščoba izgine. Paradižnike obrežemo z obročki. Svinjske odrezke položite na pladenj, položen s papirjem, pokrivajte vsako rezino s paradižnikovim prstanom, potresemo z naribanim sirom na vrhu.
Pekač za pekač postavite v segreto pečico 15 minut in pečemo pri 180 stopinjah, dokler se sir popolnoma ne stopi. Ploska jed, ki je prekrita z listi solate in nam razkrije naša koščka. Postrežite vroče! Zelo je podobna mleto gnezdo zato ne bodite leni in poskušajte kuhati obeh jedi - primerjati okus.
Mesni odrezki v paradižnikovi omaki
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- stale beli kruh - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- moko - 100 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova omaka - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kako kuhati mesne odrezke? Starega kruha prelijte tople mleko in pustite, da se namakate 15 minut. Tokrat očistimo čebulo in jo razrežemo na kocke. Svinjsko celulozo speremo, drobno nasekljamo in pomešamo s čebulo. Dodajte piščančje jajce, malo kisle smetane in temeljito premešajte. Kruh dobro stisnemo in ga položimo v mesno maso. Mi soli, poper po okusu in oblikujemo majhno, okroglo, bitochko. Mi jih rahlo speremo v pšenično moko in jih spravimo v maščobo za pekač.
Zmešajte kislo smetano z paradižnikovo pasto ali omako, soljo in premešamo. Napolnite zrezke s pripravljeno mešanico in pečemo v pečici pri 180 ° C 45 minut, dokler ne kuhamo. Ponujamo pripravljeno jed s testeninami ali pire krompir. Okrasek je treba vliti z omako s kislo smetano, v kateri so pripravljeni odrezki.
Mesni odrezki v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- beli kruh - 200 g;
- drobtine - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Da bi svinjine odrezali vse sestavine: čebulo in svinjino, jih razrežite zelo fino in jih premešajte v skledo. Dodamo beli kruh, namočen v vodi ali mleku. V meso, sol in začimbe vozimo jajca po okusu, vse temeljito premešamo. Potem oblikujemo majhne koščke in jih zvijemo v moko ali drobtine. Zdaj smo v počasnem kuhalniku dali posebno obliko za pare in v njej postavili kose. 
Če naenkrat vsi bitovi ne ustrezajo, ne skrbite, samo jih skuhajte v serijah. Približno 8 kosov zmečk se prilega standardni obliki katerega koli multicookerja. Nato nastavite način "Kuhanje za par" in pripravite posodo 35 minut, dokler ni pripravljena. To je vse, sčasoma so mesne parne kroglice pripravljene! Vsi lahko pokličete na mizo in jih obravnavate v sočno in dišeče posodo.
No, če vam ni bilo všeč receptov za goveje meso in svinjine, potem lahko vedno kuhate nekaj iz piščanca, na primer, požarne patties .