Nežno meso, odlična aroma, sočnost in sladkost - to je vse o njej, o kraljici melone. Melon se včasih kritizira zaradi "resnosti" in "agresivnosti", vendar je kritik neutemeljen. Če se omejimo na nekaj rezin sokove melone, bo to koristno. Povedali vam bomo, kaj lahko kuhate od melone za zimo.
Poceni in enostavenČe ne želite porabiti denarja pri spravilu, je lažje in ceneje pripraviti posušeno, posušeno ali zamrznjeno melono. Da se posuši, rezite sadje na polovico, vzemite semena, razrežite na rezine in jih razdelite na pekač. Pečenje je bolje postaviti pergament. Damo melon v pečici po standardni shemi: 20 minut pri 180 stopinjah, nato počakajte, da se pečica ohladi, nato pa sušite pečico še nadaljnjih pol ure pri nizki toploti. Posušene rezine pokrijejo z gazo in pustijo, da se sušijo na mizi v kuhinji ali na verandi še nadaljnjih nekaj dni.
Lažo je zamrzniti melono. Olupljene rezine, razrezane na majhne kocke, položite tanko plast na polietilen in ga postavite v zamrzovalnik. Zamrznjene koščke vlivajte v plastične posode ali v majhne vrečke, tesno zapakirajte in shranite v zamrzovalniku. Kot vidite, zamrzovanje melone za zimo je tako preprosto, kot je npr. Breskev ali češnja.
Melon jamPovedali vam bomo, kako pripraviti zimo melone za zimo v skladu z osnovnim receptom. Lahko ga dopolnimo s sestavinami po vašem okusu, na primer limono, vanilijo, mandlje.
Sestavine:
Kuhanje
Lupino razrežemo - razrežemo na tanke rezine, odstranimo semena, odrežemo lupino, poskušamo obdržati meso brez opaznih vlaken, ki naletijo na kožo, drobljenje v tanke rezine ali kocke. V lonec z debelimi zidovi kuhamo majhno količino vode in namažemo melono 4-5 minut in ga namestimo v cedilo. Prestavimo se na kotlino ali bazenu. Kuhajte sirup in ga napolnite z našimi kosi. Odložite ga skupaj, dokler se popolnoma ne ohladi in bolje - 8-10 ur. Sedaj lahko melon v sirupu z dodajanjem kislega ali limoninega soka. Hitro kuhana melona. Po četrtini uro ga prestavimo v sterilizirane kozarce in ga previdimo.
Če je melona majhna, je vaša možnost melona v sirupu, za zimo pa se ta okus pripravi na enak način, za 2 kg melone pa 3 kg sladkorja in 3 litre vode. Izkazalo se je odlična poslastica, v barvi in teksturi, ki spominja na med.
Če je melona prevladalaOhranjanje melonov za zimo - proces, ki vam omogoča, da v celoti vklopite fantazijo. Če so melone na vrtu izginile, ni pomembno - zimo izdelamo marmelado, uporabite različne recepte, dali vam bomo osnovno.
Sestavine:
Kuhanje
Moja melona, narezana na pol, vzemite jedro in strgajte kožo. Zrela melona je mehka, enostavna za pire z mešalnikom ali predelovalnikom hrane. Nalijte sladkor v pire in začnite kuhati. Seveda premešajte, tako da marmelada ne pride na dno. Po pol ure dodajte vanilijo in cimet. Če ne želite prekinjati arome melone, lahko naredite brez dodatkov. Jam je pripravljen, ko preneha teči v krožniku. Če želite na lahkotni delikat, na samem začetku dodajte sok majhne limone.
Za tiste, ki ne marajo slaščicSeveda, melon za zimo ne pridelujejo le naštete metode. Prav tako lahko pripravite neobičajno različico prigrizne melone za zimo, pa je tudi enostavno ohraniti, vendar pa bo očitno povzročila presenečenje kot celo marmelada.
Sestavine:
Kuhanje
Rezano rezino melone, tako da je priročno, da se položijo v kozarcih, vendar ne drobno. Odlepite lupino. Marinado kuhajte iz vode, soli, začimb, sladkorja in kisa. Kosi dinjice v vreli marinadi za 2 minuti, dajte v kozarce in vlijemo v vrelo marinado. Poskrbite za sterilizacijo in zvijanje.