Proso kašo v loncu v peči
Po tradicionalnem ruskem receptu so krušne kašice v pečici pečene v glinenih lončih, vendar pa v večini hiš od zdaj ne morete videti prave peči na lesu, tehnologijo za kuhanje kašice pa je treba prilagoditi sodobnim resničnostim. V tem gradivu smo se odločili, da bomo opisali recepte za proseno kašo v loncu v peči, ki jo lahko kuhate brez težav, pri čemer potrebujete minimalno količino sestavin in primerne jedi.
Proso kaša s bučo v loncu
Sestavine:
- proso drobtine - 1 1/2 st .;
- mleko - 840 ml;
- buča - 220 g;
- rozine - 65 g;
- med - 15 ml;
- maslo - 25 g
Kuhanje
Če ste zmedeni zaradi značilne grenkosti semen pšenice, preden začnete s pripravo, jih ne samo sperite, temveč tudi vodo z vrelo vodo. Potem razdelite bučo na majhne koščke in jo položite v lončke skupaj s speremo pišenko. Obstajajo tudi rozine. Po mešanju bodoče kaše napolnite z mešanico mleka in medu, nato pa položite hladno pečico. Vklopite spodnje ogrevanje in nastavite temperaturo 180 stopinj. Pečemo bučno puranovo kašo z rozinami v loncu 50 minut, nato pa pred masko položimo kos masla.
Proso kaša z mesom v loncu
Za naslednji recept, lahko uporabite absolutno vsako meso. Odločili smo se, da ustavimo izbiro po najbolj ugodni možnosti - piščanca.
Sestavine:
- česna klinčki - 2 kosi;
- proso drobtine - 1 žlica;
- čebula - 115 g;
- zelenjavna juha - 490 ml;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- paradižnik - 80 g;
- piščanec - 470 g;
- ščepec talne kumine.
Kuhanje
Čebulo shranjujte s kumino in česnom. Ko so kosi zlati, jim dodajte sesekljano piščanco in pustite, da ptica zgrabi. Sesekljano paradižnik postavite in po 3 minutah odstranite posodo iz vročine. Zmešajte juho in paradižnikovo pasto. Izperite proso in jo kombinirajte s piščancem in zelenjavo. Razpršite kašo v lončkih in pokrijte s paradižnikom. Prosojno kašo pustite s piščancem v loncu v predhodno segreti pečici s 160 stopinjami eno uro.
Kako kuhati proseno kašo z jabolkami v lonec?
Sestavine:
- proso žita - 1/2 st .;
- jabolka (srednja) - 1 kos;
- rozine - 15 g;
- mleko - 115 ml;
- mleti cimet - 1/2 žličke;
- med - 15 ml.
Kuhanje
Naključno siromite jabolka in jih združite s pršenimi proso. Dodaj rozine. Med v mleku raztopimo in dodamo ves cimet. Kašo pustite v lonec, pokrijte z mlekom in pustite pri 180 stopinjah 20 minut.