Hrana Kuhinje sveta

Mop

Jagnjetina je izvirna mesna jed v beloruski kulinarični tradiciji (včasih je napisana machachka - verjetno je to črkovanje avtentična in natančnejša predstavitev beloruskega izgovora). Skladnost je podobna golažu.

Kako narediti umivalnik?

Pripravite skledo iz različnih mesnih izdelkov, ostankov (ostankov), mesnih izdelkov (raznih klobas, prekajenih izdelkov) in masti. Na seznamu osnovnih sestavin so nujno prisotne pšenične moke in vode (v približno razmerju 3 žlice moke na 1,5 litra vode). Kot ostale sestavine so uporabljali čebulo, gobe, zelišča. Od začimb uporablja črni ali dišeči poper. Priprava posode za umivanje ni težka, vendar je treba upoštevati deleže proizvodov, to je, da morajo biti dovolj mesnih izdelkov, maščobe, moke in vode pa ne smejo biti preveč. Dobro kuhana skleda - prava mojstrovina beloruske kuhinje.

Klasični recept

Torej, beloruski skodelica za urine - ta recept se nekoliko razlikuje od tradicionalnega, saj je danes jed lahko bolj izvirno - navsezadnje so vsi izdelki na roki.

Sestavine:

  • 350 g dimljenih svinjskih rebrov;
  • gram 200 domačih klobas;
  • 100 belih gob;
  • 2 žlici pšenične moke;
  • 1 čebula;
  • 5 črnih kepic;
  • 30 g naravnega masla;
  • 1 skodelica kisle smetane;
  • 1 skodelica juhe;
  • zelenjava;
  • sol

Kuhanje:

Grün moke v majhni, suhi ponvi, v drugi ponvi (večji in globlji) grizite gobe v maslu do zlate rjave barve in prinesite pripravljenost pod pokrovom. Dodajte moko gobam, ga premešajte tako, da ni grudic. Nalijte juho sadno skledo z gobami in kislo smetano, temeljito premešajte, krompir in poper. Svinjska rebra narežemo na koščke, popržimo 5-8 minut, nato skupaj s sesekljano čebulo v ločeni ponvi v olju in jih položimo v lonec (lahko ga poparate v debeloblačno stewpan). Dodajte narezano klobaso, jo napolnite s kislo smetanovo omako, po potrebi zmešajte, po petih minutah dodajte malo vode in obara pod pokrovom. Meso naj plava v sadežju, skladnost tekočega želeja. Sezono po okusu z zelišči in začimbami. No, beloruski čiščenje z gobami in pripravljen. Takoj pred sluhom posodo mešamo in postrežemo na mizi, ponavadi s palačinami in kislo smetano ter kozarcem grenkega jagodičja ali stareki.