Moussaka v grščini z jajčevci - recepti za okusne in izvirne jedi

Jedi, ki odražajo nacionalne značilnosti posamezne države, presenetijo v svojih kombinacijah okusa. To velja za jed, kot je moussaka v grščini z jajčevci, recept, ki želi dobiti ljubico, ki jo je nekoč okusila.

Kako kuhati moussaka v grščini?

Če želite narediti grško moussako, morate založiti določen nabor sestavin in upoštevati potrebne postopke:

1. Glavne sestavine posode so meso, mleto v mleto meso, jajčevce, paradižnik, sir, bechamelovo omako, ki je narejena iz mleka, moke, masla.
2. Kot osnovo se uporablja plast jajčevcev, na kateri ostanejo preostale sestavine. Rezani so s kožo ali brez nje. Potem so ocvrti ali pečeni. Pred tem je priporočljivo, da jajčevce s soljo namakate in zadržite 20 minut, da se znebite grenkobe.
3. Mleto meso ocvrte s čebulo in paradižnikom. Nato po želji dodajte vino in začimbe.
4. Vrhunec jedi je bechamel omaka. Da ga kuhamo, topimo maslo, presejemo moko v njo, vlijemo v mleko, vozimo v jajca in kuhamo omako do debele.
5. Da bi bila moussaka oblikovana v grščini z jajčevci, recept zajema postavitev plasti. Prva je jajčevje, sledi pa nariban sir, mleto meso, ponovno jajčevci in sir, prelijejo z omako na vrhu.
6. Hrana se peče pri 180 stopinjah za četrtino ure, nato pa hkrati brez folije.

Moussaka - klasični grški recept

Obstaja več načinov, na podlagi katerih je grška moussaka z jajčevci ustvarjena, klasični recept vključuje sestavine, kot so modra, goveje meso, paradižnik, sir in bechamel omaka. Alternativno lahko recept z dodatkom drugih vrst zelenjave: krompir, bučke. Prav tako so položeni v plasteh, ki ustvarjajo osnovo za mleto meso, paradižnik.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kg;
• mleto meso - 1,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• paradižnik - 3 kosov;
• sir - 250 g;
• Origano - 1 žlica. l .;
• cimet - 1 tsp;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
• Maslo - 6 tbsp. l .;
• česen - 4 stroka;
• vino - 250 ml;

Za omako:

• Maslo - 6 tbsp. l .;
• moko - 7 žlici. l .;
• mleko - 1 l;
• jajca - 3 kos.

Kuhanje

1. Cut jajčevca.
2. Pohitite mleto meso skupaj s čebulo in česnom, dodajte začimbe.
3. Dodajte paradižnike, testenine, vino.
4. Naredite bechamelovo omako.
5. Položite plasti, prelijte omako in pecite pol ure.

Kako kuhati moussaka z jajčevci in mleto meso?

Za poenostavitev dolgega postopka kuhanja nekatere gospodinje pripravijo poenostavljeno različico - moussaka z mletim mesom in jajčevci. Hrana ni v slabšem položaju in pikantnost na klasičen način. Če želite uspešno dobiti preprosto miško, kuhanega v grščini z jajčevci, recept omogoča uporabo manjkajočih komponent.

Sestavine:

• mleto meso - 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• Jajcevci - 5 kosov;
• paradižnik - 5 kosov;
• jajca - 6 kosov;
• kisla smetana - 3 tbsp. l .;
• sir - 250 g;
• začimbe

Kuhanje

1. Izrežite jajčevce in jih popržite, tudi z mletim mesom in čebulo.
2. Rezite paradižnik, rešetke sira.
3. Naredite omako orezanih jajc in kislo smetano.
4. Vse dajte v plasti in prelijte omako.
5. Pečemo moussaka 40 minut.

Grška Moussaka z jajčevci in krompirjem

Alternativna možnost jedi bo moussaka s krompirjem in jajčevci . Glede na individualne nastavitve lahko krompir zamenjate z jajčevci ali kombinirate te dve vrsti zelenjave. Za polnjenje lahko uporabite mešanico jagnjetine in govedine (to velja za klasično možnost), lahko pa tudi zamenjate jagnje s svinjino.

Sestavine:

• 4 jajčevca;
• krompir - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 4 kosov;
• mleto meso - 0,5 kg;
• česen - 2 stroka;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l .;
• sir - 70 g;
• začimbe.

Kuhanje

1. Jajcev in krompirja se ocvrti, v drugem mletem mesu, v kombinaciji s čebulo in česnom. Dodajte paradižnik.
2. Vložite v plasti, pour paradižnikova pasta, potresemo s sirom.
3. Pečemo moussaka v pečici pol ure.

Grški Moussaka z jajčevci in bučkami

Druga popularna variacija jed je moussaka z bučkami in jajčevci. Lahko se da tradicionalno, en sloj na drugem, ali pa ustvarite miniaturno različico živil tako, da ločite jajčevce na polovico in ustvarite iz njih čolne. Polnjeni so z zelenjavo, mleto in sira.

Sestavine:

• mleto meso - 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• 4 jajčevca;
• bučke - 3 kosov;
• jajca - 6 kosov;
• kisla smetana - 3 tbsp. l .;
• začimbe

Kuhanje

1. Sesekljano meso s čebulo razprite, v drugih papljivih in bučkih.
2. Vse dajte v sloje, prelijte jajca, pomešajte s kislo smetano in posujte s sirom.
3. Mashak štedilnik 40 minut.

Grška Moussaka z brezalkoholno omako - recept

Različni recepti za kuhanje jedi vsebujejo nekatere vrste prelivov, s katerimi se na vrhu prelijejo plasti hrane. Lahko ga pretepemo s jajci iz kisle smetane, paradižnikovo pesto, razredčeno v vodi. Toda najbolj priljubljena možnost, ki ustreza klasičnemu receptu, velja za grško moussako bechamelova omaka .

Sestavine:

• Jajcevci - 5 kosov;
• paradižnik - 2 kosov;
• čebula - 1 kos;
• sir - 200 g;
• mleto meso - 300 g;
• moko - 2 tbsp. l .;
• maslo - 50 g;
• mleko - 2 kozarca;
• jajca - 2 kos

Kuhanje

1. Jajčevci popržejo.
2. Mešajte s čebulo, nato dodajte paradižnik.
3. V omako pripravite omako na peč, dodajte mleko, moko, jajca, ga dajte do zgostitve.
4. Postavite plasti, prelijte omako in posujte s sirom.
5. Pečica Moussaka 1 uro.

Moussaka z rižem in jajčevci

V kulinarih različnih držav obstajajo nekatere vrste jedi. Torej, v Bolgariji se mleto meso nadomesti z rižem. V nekaterih primerih gospodinje raje kuhajo tako krasno variacijo hrane, v kateri sta združena ta dva posebna sestavna dela, na koncu pa se izkaže, da je moussaka z rižem in jajčevci ter mleto meso.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• čebula - 3 kosov;
• riž - 100 g;
• jajca - 3 kosi;
• moko - 2 tbsp. l .;
• Mleko - 1,5 skodelice.

Kuhanje

1. Jajčevci popržejo. Operite riž.
2. Pražite čebulo, nato pa nalijte riž v ponev, rahlo popržite in dodajte vodo. Simmerirajte, dokler ga riž ne absorbira.
3. Pohitite mleto meso in ga združite z rižem.
4. V omako pripravite jajca, pomešajte se z mlekom in moko.
5. Položite plasti, prelijte omako in pecite 45 minut.

Grški slog mošusaka - recept

Jedka bo odlična rešitev ne le za ljubitelje mesa, ampak tudi za tiste, ki so navdušeni rastlinska prehrana . V slednjem primeru bo popolna možnost vegetarijanska moussaka z jajčevci. V tem receptu lahko meso zamenjamo z rižem, lahko dodamo sveže kuhane ali konzervirane fižolce.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kosi;
• paradižnik - 3 kosov;
• riž - 1 skodelica;
• česen - 2 stroka;
• paradižnikov sok - 1 skodelica;
• zelenice

Kuhanje

1. Fry jajčevcev in paradižnika ločeno.
2. Rice zavrite, dodajte česen.
3. Vse postavite v več plasti, pour sok, zelenjavna moussaka z jajčevci, pečeni pol ure.

Moussaka v grščini iz paradižnika in jajčevcev

Obstaja zelo pogosta kombinacija zelenjave, ki se uporablja za tako jed kot grška moussaka. Izjemno uspešno kombinirane s paradižniki in jajčevci, jih lahko najdemo povsod v kateremkoli receptu, komponenta se uporablja kot osnova, ki jo lahko dopolnjujejo bučke, gobe.

Sestavine:

• mleto meso - 0,5 kg;
• sir - 70 g;
• jajčevci - 1 kg;
• paradižnik - 300 g;
• čebula - 2 kosi;
• česen - 4 stroka;
• maslo - 30 g;
• mleko - 300 ml;
• moko - 1 žlica. l.

Kuhanje

1. Narežite jajčevca.
2. Pohitite mleto meso s čebulo in česnom.
3. Dodajte paradižnike in jih združite z mletim mesom.
4. Pripravite omako mleka, moke, masla.
5. Lay out plasti, vlijemo omako, pečemo 40 minut.

Moussaka s piščancem in jajčevci

Ko je moussaka narejena v grščini z jajčevci, je vključena vsaka mince. Sestavljen je ne le iz jagnjetine in govejega mesa, ampak tudi iz svinjine, puranovega mesa. Izjemno dobra izbira je moussaka z jajčevci, ki vključuje piščanec, posoda izvira iz prehrane in nizko kalorij.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• čebula - 2 kosi;
• paradižnik - 3 kosov;
• Maslo - 60 g;
• moka - 4 tbsp. l .;
• Mleko - 0,5 litra;
• jajca - 2 kosi;
• sir - 200 g;
• piščanec - 0,5 kg.

Kuhanje

1. Odrežite in popražite jajčevce.
2. Piling kokoši, rez.
3. Pražite čebulo in paradižnike, dodajte mesu.
4. Naredite bechamelovo omako.
5. Vložite v sloje, prelijte omako, posujte s sirom. Pecite 45 minut.

• ← Recepcija Moti
• Musaka z jajčevci →