Moussaka z jajčevci in krompir - recept
Musaka je tanke pečene rezine jajčevca z mesno plastjo in zelenjavo. Obstaja veliko receptov za to jed in vam bomo z veseljem povedali, kako narediti jajčevec in krompir moussaka.
Moussaka z jajčevci in krompir v pečici
Sestavine:
- mleto meso - 200 g;
- Jajčevec - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- začimbe
Kuhanje
Za pripravo moussake, jajčevca in krompirja operejo in oluplijo. Nato zrežite zelenjavo na rezine in sesajte čebulo na polovice. Nato jih pražite v rastlinskem olju, preden se namočimo in položimo v ploščo. Po tem dodajte polnjenje, temeljito premešajte in po okusu dodajte nekaj soli. Paradižnik operite, rešite in zlijete mešanico v ponev. Dodajte paradižnikovo maslo, začimbe in okusite dobro. Zmanjšajte toploto na nizko in mučite pod pokrovom še 10 minut. Obložite obliko s papirjem, položite krompir, jajčevca in top z omako iz ponve. Potresemo z naribanim sirom in grško moussako pošljemo z jajčevci in krompirjem za pol ure v predhodno segreto pečico.
Moussaka z jajčevci in krompir - recept
Sestavine:
- jajčevci - 500 g;
- bučke - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- mleto domače - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 klobuček.
Za omako:
- jajce - 2 kosi;
- fino sol;
- sir - 100 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana brez maščobe - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Jajčevci so oprani, predelani in razrezani v tanke kroge. Nato dodamo nekaj soli in pustimo pol ure. Olupljajte čebulo, jo fino sesajte in česen zmešajte skozi česnovo škatlo. Počasno kuhalico smo postavili v način "pečenja", posodo namažemo z maslom, vrejemo čebulo, česen in 
gremo do zlata. Po tem dodajte krompir z bučkami - olupljen in sesekljan na kocke. Mleto meso je začinjeno z začimbami, pripravljeno za praženje in dopust za nadaljnjih 20 minut. Potem uvajamo paradižnikovo pasto, jo zmešamo, zapremo s pokrovom in kuhamo 10 minut.
Medtem gnetite omako: bičite jajca s soljo, položite kislo smetano, vrgnite si nariban sir, moko in vse temeljito premešajte, dokler ne gladite. Jajčevce lepo razporedite čez kozarec, prelijte omako in pečite mouvak s krompirjem, bučkami in jajčevci v počasnem kuhalniku še 20 minut.