Gobova juha s šampinjoni - recept
Gljivične juhe, zaradi vsebnosti rastlinskih beljakovin v njih, nasitijo naše telo že dolgo časa. Tako vročo pljučno posodo absorbira želodec in je primerna za vsakogar, ki je na prehrani ali na postu. Ponujamo vam več recepte za kuhanje zelenjavnih juh s šampinjoni.
Soupski recept in recept za juha
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- rezanci - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe - po okusu;
- voda - 2 l;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Torej, vsa zelenjava se očisti vnaprej in temeljito opere. Nato siri krompir v kocke, narezajte korenje v rezine in sesajte čebulo na polovice. Gobe predelujejo, perejo in sekljamo z nožem na kose. Zdaj položimo čebulo in korenje v ponev s predhodno segretim rastlinskim oljem in malo preidemo v mehko stanje. Nato vlijte v vodo, vrgajte krompir in gobe. Juho pustite soli, segrejte do vrenja in kuhajte 15 minut, nato dodajte rezanci in dajte začimbe. Kuh dokler posoda ni popolnoma kuhana, nato pa napolnite juho s sesekljano svežo zelenjavo in jo odstranite s pečice.
Svež recept za juha Champignon
Sestavine:
- šampinjoni - 500 g;
- riž - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- peteršilj - 30 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Sveže in predelane gobe se na polovici razrežemo, nato pa posušimo plošče in jih položimo v globoko skodelico. Dodamo malo soli, prelijemo vodo in kuhamo 30 minut pod pokrovom. Medtem ko gobe vrejo, drobno odrežite čebulo in jo prenesete v rastlinsko olje do zlate rjave barve. Olupljeni krompir razrežemo na velike kocke in ga skupaj z rižem vržemo v ponev. Ko so zelenjava popolnoma pripravljena, dodajte pečenka in sesekljan peteršilj. Solno juho po okusu pokrij s pokrovom in kuhamo 5 minut, nato nalijemo v plošče in nastavimo na mizo.
Champignon Cream Soup Recept
Sestavine:
- piščančja juha - 1 l;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 40 g;
- šampinjoni - 500 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- smetana - 200 ml;
- začimbe.
Kuhanje
Recept za piščančje juhe s šampinjonima je zelo preprost. Gobe in čebula se predelajo, dobro operejo in razrežejo na kocke. Fry zelenjave v rastlinskem olju za 15-20 minut, dokler mehka, dodal majhen ščepec soli in mletega črnega popra. Nato peko premešamo v mešalnik, dodamo malo piščančja juha in vse zmleti v kremno stanje. Nato stopite maslo v ponev in jo mrzite v mrzli mešanici. Po tem dodamo sesekljane gobe, prelijemo v preostalo juho in juho pripeljemo do vrenja. Vreti ga 5-7 minut, vlijemo v kremo, ponovno zavrite in odstranimo s toplote. Pripravljene jedi se vlije na ploščah in postavi na mizo s krutoni ali drobtinami.
Recept za sirovo juho z gobami
Sestavine:
- predelan sir - 300 g;
- šampinjoni - 1 kg;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- zeleni - po okusu;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Recept za južno juho - pire šampinjone je zelo priljubljen ne samo za vse odrasle, temveč tudi za otroke. Krompir se očisti, razrežemo na majhne koščke. Mešajte predelan sir, ga dajte v posodo in jo napolnite z vodo. Posode pospravite na počasnem ognju in segrevajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Potem dodajte krompir in jo kuhajte, dokler ne razložite, občasno mešate.
Nato odstranite juho iz vročine in se ohladi. Čebula in gobe se očistijo, drobno nasekljajo in rjavijo do zlate v ogretem rastlinskem olju. Pripravljeno pripravljeno praženje ohladite, ga položite v ponev in vse z mešalnikom mešajte, dokler ne gladite. Zdaj dodamo posodo, da jo okusimo, ga položimo na ogenj, jo odpremo in takoj prelijemo na plošče.