V svetu je več kot tisoč receptov, katerih glavna sestavina so gobe. Mnogi strokovnjaki za prehrano označujejo ta izdelek gozd "meso", saj ima na primer veliko koristnih in hranilnih lastnosti sorazmerno z govedino. Vendar pa tudi med strokovnjaki za prehrano, spori o koristih gobe za človeško telo. Ta članek bo posvečen temu članku.
Nemogoče je nedvoumno odgovoriti, ali so gobe koristne ali kontraindicirane, saj imajo ogromno mikroelementov, vendar hkrati niso dovoljene. Začnimo z nedvomenimi prednosti. Gobe so ena redkih živil, ki vsebujejo veliko količino čistih beljakovin. Hkrati so ena izmed najbolj nizko kaloričnih živil, zaradi česar so nepogrešljiva v prehrani žensk, ki dvigujejo težo. Tudi uporabna lastnost gob je hitra nasičenost telesa. Aminokisline in vitamini, vsebovani v izdelku, spodbujajo možgane in telo naredijo bolj odporen na stres, se uporablja za preprečevanje ateroskleroze.
Vendar pa kljub svoji ideali obstajajo kontraindikacije za uporabo gob. Poleg uporabnih lastnosti glive vsebujejo dovolj veliko količino citina, ki ga telo slabo absorbira. Poleg tega gobe dobro absorbirajo radionuklidi in toksini, zato bodite pozorni na kraj njihove zbirke. Ne jejte gob v hrani, če imate težave z želodcem. To lahko povzroči resnost in poslabšanje že obstoječih ran. Prepovedano je jesti gobe za ljudi s peptičnimi ulkusi in pankreatitis .
Če vsa zgoraj naštete skupaj, potem gobe - to je odlično orodje za vaše telo, vendar da bi dosegli največji učinek brez škode za telo, jih pojedo v majhnih količinah.