Božične torte

Mnoge družine ne predstavljajo zimskih počitnic brez torte za novo leto. Zato so naslednji recepti za novoletne pecivo primerni tudi za tiste, ki lahko tiho izvajajo kuharske razrede in za tiste, ki se pravkar sprašujejo, kako narediti novoletno torto.

Cake "Novo leto"

To je recept za okusno novoletna torta s piščančjimi in sladkimi slaščicami ter s plastjo kisle smetane, kremo in maslom.

Sestavine:

Za večplastne pecivo:

500 g pihanega peciva.

Za piškote:

200 g masla;
2 skodelice moke;
6 tbsp. žlice kakavovega prahu;
2 jajčni rumenjak;
1 skodelica sladkorja;
pecilni prašek za testo;
sol in vanilije po okusu.

Za smetano:

120 g sladkorja;
300 g kisle smetane
2 tbsp. žlice škroba
200 g masla
2 beljakovin.

Za okrasitev božičnih tort v tem receptu lahko uporabite vse, kar je dovolj domišljije - meringue, karamel, večbarvni žele, naribana čokolada itd.

Kuhanje:

Izdelava peščenih peciva. Če želite to narediti, utrljajte na rdečem maslu, dodajte 2 rumenjaka in mletite. Nato dodamo mešanici sladkorja, soli, vanilina in mešanice. Zdaj pojdi spat in se spet mešati. V ločeni posodi mešajte moko in prašek za peko za testo in dodajte v našo mešanico. Sestavimo testo, ga oblikujemo okrog in oblikujemo 1 uro v hladilniku (zanimivo je, da se tako testo lahko uporabi v enem tednu). Po uri vzamemo testo iz hladilnika in ga razdelimo na 4 enake dele. Na naoljenem listu pergamenta vsak del zavijemo v ravno kolačnico, ki pokriva testo s filmom. Ker se zdi, da so torte krhke in tanke, jih previdno položimo na pekač skupaj s kosom papirja. Pečemo 5-10 minut v pečici, segrejmo na 180 ° C. Odrežite robove končnega pogača takoj, ko je še vroč.

Nato pecivo končajte s piškotom tri peciva v skladu z navodili na embalaži s testom.

Naredite kremo. V posodo namažite kislo smetano, beljakovine, sladkor, škrob in vanilin, dobro premešajte in kuhajte, neprestano mešajte v vodni kopeli, dokler se ne zgostite. Medtem ko se kremo ohladi, zmehčajte maslo. Ko je mešanica ohlajena v ponvi, jo dodajte v žlico v maslu in nadaljujte z njo.

Ko so vsi kosi torte pripravljeni, zbiramo, začenši s čokoladno torto. Smo nadomestili koruzo, enakomerno mazanje kreme. Ko je torta sestavljena, ga okrasite s sadjem in meringues. Pripravljena torta je treba hraniti v hladilniku 1 uro, da jo impregniramo.

Peach Cheesecake

Vsi iščemo lažje recepte za novoletne pecivo, zato vam ni treba skrbeti za kuhanje in novoletno dekoracijo. Recept za to torto je prav to, saj ga niti ne potrebujete!

Sestavine:

200 g piškotov (ne suha);
100 g masla;
200 ml 30% kreme;
400 g skuta (brez maščobe);
vanilin;
pol skodelice sladkorja;
30 g želatine;
breskev breskev (načeloma se za dekoracijo lahko uporablja katero koli drugo sadje).

Kuhanje:

Bolje je narediti to torto v snemljivi obliki, saj bo problematično, da ga dobimo iz navadnega. Vzamemo 15 g želatine in pustimo, da nabreknejo v vodi, kot je navedeno na pakiranju za pol ure. Izvlecite sirup iz breskev in v njem premešajte preostalo želatino. Nato naredite drobtine iz piškotkov, premešajte z mehčanim maslom in dobro premešajte. To maso se razprostira, tako da se pravilno spušča, na dno obrazca. Obliko smo postavili v hladilnik in začeli delati s skuto. Торты к новому году Preluknjana želatina je nabreknjena v vodi in vžgana, segreva jo, dokler se popolnoma ne raztopi (ni potrebno, da ga prepreči). Krem krem, sladkor in vanilija, dokler se sladkor ne raztopi, dodajte skuto in dobro premešajte. V nastalo homogeno maso dodamo ohlajeno želatino. Vzamemo obliko in jo napolnimo s kremo s skuto. Nato postavite našo sourcake v hladilnik za 1-2 uri. Želatina v sirupu je tudi vžgana in raztopljena, ne vre. Dajte tudi kul. Po nekaj urah, ko se sira strgamo, razkosamo narezane breskve na vrhu in nalijemo želatinski sirup. Po torti morate znova postaviti v hladilnik 2-3 ur.

Slastno si pecivo za novo leto in vesel dopust!