Pecivo z ovsenim kruhom
Piškotke iz ovsene kaše lahko vsakič pripravimo drugače, tako da dodamo različne dodatke k testu: rozine, suho sadje , oreščki itd., kar bistveno izboljša okus piškotov.
Ni treba kupiti pripravljenega ovsena kaša, dovolj je, da se z ovsenim mesom izrežete z mešalcem. Ta postopek bo na vašem piškotku dosegel izjemno svežino.
Piškotki iz ovsene moke in skute
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 1 skodelica;
- cimet v prahu - 1 čajna žlička;
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
- piščančje jajce - 1 kos;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp.
Kuhanje
Ovsene kašice instant kuhanja, mlet v kavni mlinček ali mešalnik v moki, dodajte vse sestavine, razen skuta in dobro premešajte. Pustite, da stoji trideset minut, nato pa skrbno premešajte skuto. Oblikovamo kroglice iz nastale mase in jih položimo na list papirja za pergament, ki je bil predhodno položen na pekač. V pečico, segreto na 180 stopinj na delovnem mestu, petindvajset minut, ali pa do prelepega rumenjaka. Čas lahko prilagodite zmogljivostim pečice.
Pecivo s kislinami z maslom iz arašidov
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 1 skodelica;
- vanilijev prah - 1 žlička;
- pšenična moka - 2/3 skodelice;
- arašide (homogena) pasta - 1/3 skodelice;
- maslo ali margarina - 1/4 skodelice;
- granulirani sladkor - 1/4 skodelice;
- rjavi sladkor - 1/2 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
Za polnjenje:
- arašidovo maslo - 1/3 skodelice;
- smetana ne manj kot 20% maščobe - 1/3 skodelice;
- sladkor zaledenitve - 200 g
Kuhanje
Mehko maslo maslo ali margarina je mleto z dvema vrstama sladkorja in se izmenično vnese jajce, pšenična moka pa pomešana s praškom za peko, soljo in vanilijem. Nato dodajte ovseno kašo, jo pretresite vnaprej in premešajte, dokler se ne gladi. Če se testo loti veliko, dodajte nekaj vode ali mleka. Iz končane mase položite kroge na pecilni list s pomočjo žlice in jih rahlo pritisnite in jim dajte obliko. Piškotke pišemo pri temperaturi 180 stopinj za deset do petnajst minut.
Obrišite kremo z arašidovo maslo in sladkorjem v prahu, pri čemer porazdelite nastalo maso na enega končnega ohlajenega piškotka in ga pokrijte z drugo. In uživaj. Bon appetit!