Fitnes Pravilna prehrana

Oljčno olje - kalorij

Naši predniki, ki so se enkrat srečali z živim olivnim sadnim drevesom, imenovali olje, ki so ga kasneje prejeli "tekoče zlato". Oljčno olje Od antičnih časov se šteje skladišče vitaminov in različnih elementov v sledovih. Je bogat z maščobami in maščobnimi kislinami, vsebuje vitamine A, D, E, K, kot tudi železo, magnezij, kalij in kalcij.

Oljčno olje - uporaba

Oljčno olje se pogosto uporablja pri kuhanju, kozmetologiji, medicini in na drugih področjih. V sredozemskih državah, kot sta Grčija, Italija in Španija, se ta izdelek uporablja v kuhinji. Na primer, zajtrk domačinov je najpogosteje sestavljen iz rezine kruha z nekaj kapljicami oljčnega olja, medtem ko kosilo in večerjo spremljata svetlene solate, ki so z njim pridelane.

Sestava in kalorij

Nutricionisti močno priporočajo, da vse hujšanje in vodenje zdravega življenjskega sloga popolnoma nadomestijo vse vrste olj z olivami. Priporočljivo je, ker izboljša prebavo in vsebuje zdrave mononenasičene maščobe.

Vendar pa isti strokovnjaki za prehrano opozarjajo pred pretirano uporabo tega izdelka. Kljub temu, da je prehrana, kalorije v oljčnem olju veliko in z neomejeno uporabo, lahko zaradi presežka kalorij pridobite prekomerno težo.

Na 100 gramov oljčnega olja:

  • kalorij, 898 kcal;
  • beljakovine - 0 g;
  • maščobe - 99,8 g;
  • ogljikovi hidrati 0g

Ena čajna žlička oljčnega olja - 5 gramov (50 kcal).

Ena žlica oljčnega olja - 17 gramov (153 kcal).

Oljčno olje je razdeljeno na tri sorte: naravno (nerafinirano), rafinirano (rafinirano) in oljno pogačo.

Naravno (nerafinirano) olje, pridobljeno brez kemičnega čiščenja. Očiščeni (rafinirani) - pridobljeni z uporabo fizikalno-kemijskih procesov. kalorično oljčno olje Tukaj ne boste občutili močnega posebnega vonja, saj gre za napako, zato se čim bolj izloči. In končno, oljne pogače podvržemo močni toplotni obdelavi in ​​pridobivamo s kemičnimi procesi.

Pri nakupu je bolje izbrati nerafinirano (deviško) olje, ker je bilo najmanj izpostavljeno toplotni obdelavi, zato je ohranilo vse uporabne lastnosti čim bolj. Ne pozabite, da steklenica bolje ohranja vse potrebno vitamini in elementi v sledovih. In bodite pozorni na datum izdelave: najdaljšo rok uporabnosti oljčnega olja od datuma proizvodnje 5 mesecev.