Čebulne torte
Želite občutiti okus italijanske kuhinje brez veliko stroškov in tudi ne da bi zapustili dom? Potem se prepričajte, da poskusite nacionalne italijanske ploščate pecivo s čebulo, so facaccia.
Z vami bomo delili recept, kako pripraviti ta preprost kruh v svoji peči, in sestavine za čebulne pecice vam bodo zagotovo našli v vašem domu.
Čebulice - recept
Sestavine:
- čebula - 3 kosov;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- česen - 2 stroka;
- sol - 1 ½ tsp;
- mleko - 1 kos;
- kvas - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moke - 6 tbsp.
Kuhanje
Zmešajte eno olupljeno čebulo in jo narežite na visoko toploto s 3 žlici olivnega olja, sesekljanim česnom in soljo, dokler mehka.
Medtem ko se čebula ocvrsti, kvas se raztopi v kozarcu tople vode in pusti, da stojijo približno 5 minut. Zdaj pa vklopite mešalnik (ali pa premešajte) in dodajte kvas in vodo v skledo s kozarcem mleka. Zmešajte žlico soli, sladkorja, ocvrte čebule in začnite mešati v moki. Nastalo elastično testo postavimo v posodo, oljčno olje, ki ga namažemo s folijo. Pustimo, da se testo vzpenja na toplem mestu približno uro in pol, nato spet gnetemo in pustimo, da se vzpenja drugič še eno uro.
Zdaj se lahko pecivo za testo doda na mazan papir za peko, ga razprostri preko površine 
, pokrijte z brisačo in spet pustite 45 minut.
Medtem kuhamo preostale 2 žarnice: jih razrežemo na pol obročev in kuhamo na oljčnem olju s soljo in poprom do mehkega.
V vstalem testu s prsti naredimo vdolbine in razdelimo na njih narejene čebule. Pečemo fakacio na 230 stopinj za 30-35 minut.
Recept za čebulne pecivo lahko spremenite po vaših željah, na primer z dodatkom naribanega parmezana ali klasičnih italijanskih zelišč, kot so rožmarin, bazilika in origano. Buon appetito!