Čebulna juha z lososom
Kombinacija sladke čebulne juhe z rezinami lososovega fileta je edinstvena. Lahka čebulna juha z ribami neposredne dokaze o tem. Dovolite sebi kuhati nenavadno juho v enem od naslednjih receptov in ravnajte sami in vašo družino ne le s krepko, ampak tudi okusno jed.
Španska čebulna juha z receptom lososa
Sestavine:
- lososov file - 1 kg;
- apnen sok - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj;
- sol - 2 tsp;
- črni poper - 1 čajna žlička;
- česen - 4 stroka;
- piklane paprike - 4-5 kosov;
- rdeča čebula - 4-5 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- posušen origano - 1 žlička.
Kuhanje
Preverite, ali je lososa v feletu prisotnost kosti in jih po potrebi odstranite. Fileto damo v skledo in prelijemo limonin sok, dodamo sol s poprom in sesekljan peteršilj.
Peljemo kisle paprike z mešalnikom, tako da dodamo približno 1/3 skodelice vode. Če želite, pire krompir s sladko papriko, lahko dodate malo sesekljane čilije paprike.
V čopiču vlijemo olje in jo segrevamo na srednji vročini. Česen narežemo na približno 30 sekund in dodamo tanke obroče rdeče čebule. Po 5-6 minutah kuhanja čebule morajo biti mehke. Napolnite čebulo s sesekljano papriko, dodajte nariban paradižnik in 2 skodelice vode. Zlite in poperkate nastalo brozo po okusu, dodajte origano in položite ribje filete. Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte juho 6-7 minut, dokler losos ni pripravljen.
Pripravite takšno čebulo juho s lososom v počasnem kuhalniku. Za čiščenje čebule uporabite način "Fry" ali "Baking", nato pa po dodajanju ribe pojdite na "Soup". Po 15-20 minutah bo juha pripravljena.
Kako kuhati čebulo juho s konzerviranim lososom?
Sestavine:
- losos, v konzervah v olju - 1 pločevinka;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- vroča paprika - po okusu;
- nariban ingver - 1/2 žličke;
- Curry - 1 tbsp. žlica;
- smetana - 1/2 tbsp.
Kuhanje
Ogrejemo olje iz pod konzerviranim lososom v ponvi in popržimo sesekljan čebulo do mehkega. V zadnjih 30 sekundah praženja čebule dodajte česen, ki ga skozi stiskalnico potisnete do ponve in odstranite pečenko iz vročine.
V ponvi prinesite 1 liter vode in zavrite v njem, sesekljano vročo papriko, curry nariban ingver. Nalijte v smetano in zmanjšajte toploto. Kosi lososa položite v juho in jih kuhajte 5-7 minut, nato ju odstranite iz toplote in služite mizi, posuta s sesekljano zelenjavo.
Čebulna juha z lososovim kaviarjem
Delikatna kremna juha s kaviarjem je okusna jed, primerna za služenje na banketni mizi. Zadovoljujoče in okusno, je zagotovljeno, da vaši gostje ne pustite ravnodušne.
Sestavine:
- maslo - 20 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- krompir - 500 g;
- čebula - 400 g;
- piščančja juha - 750 ml;
- mleko - 1 žlica;
- losos kaviar - 100 g;
- koper.
Kuhanje
V ponvi, topite maslo in cvrtje čebulo na njej. Potrebno je kuhati čebulo pri nizki toploti za 20 
minut, tako da postane sladko in mehko, brez spreminjanja barve. V ogreti piščančji juhi premestimo čebulo zazharku in krompirjeve kocke. Kuhajte juho približno 15-20 minut ali dokler krompir ni na voljo. Zaključno juho damo malo kul in ga zmešamo z mešalnikom za potapljanje. Končano pire za večjo izenačenost lahko potresemo skozi sito. Zdaj je treba juho pomešati s smetano ali mlekom in ponovno segreti pri nizki toploti.
Postrezite čebulo juho z žlico lososa kaviarja ali rezine slanega ribjega fileta, posutega s sesekljanim koprom.