Odprto pito z zelje
Pita zelja - slastno okusne in dišeče domače pecivo, ki vam ne bo vzelo veliko časa in energije za kuhanje. Vse potrebne sestavine bodo vedno v vašem hladilniku, po 30 minutah pa boste lahko zadovoljili goste s toplim kosilom. Poleg velikega okusa je odprta pita z zeljem bogata z različnimi vitamini.
Odprite pito iz testa kvasa z zeljem
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- puhasto in kvasno testo - 300 g;
- beli zelje - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- timijan - 3 sprigi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- mleko - 100 ml.
Kuhanje
Vse zelenjavo temeljito oprati, obrisati in očistiti. Odrežemo zelje z velikimi slamicami, sesemo čebulo na kocke in brusimo korenje z žetoni. Nato izločite čebulo na vroči ponvi z oljem, rjavo in dodajte korenje. Hranite na srednji vročini, premešajte in nato prelijte zelje. Sezono pustite z začimbami, nežno vlijete v mleko, zavrite, pokrijte s pokrovom in pustite, dokler niso pripravljene. Nato polnjenje polnite v ploščo in ohladite na sobno temperaturo.
Testo predhodno odtalimo, jo zvijemo v tanko plast in ga prenesemo v obliko, ki oblikujeta obroče okoli oboda. Dno je prebodeno z vilicami, tako da se pri pečenju ne dvigne. Zdaj praznimo s polnjenjem in enakomerno porazdelimo. Pobijte jajce, dodajte nekaj soli in zlijete zmes v zelenjavo, po okusu posujte z timijanom. Odpiramo pito s svežim zeljeh v pečici 40 minut.
Odprto pito z zeljem in jajcem
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 150 ml;
- moka - 300 g;
- suhi kvas - 10 g;
- sladkor - 20 g;
- sol
Izpolniti:
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- sveža zelenica .
Za polnjenje:
- beli zelje - 600 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- spomladanska čebula - 1 šopek.
Kuhanje
Ponujamo vam še en zanimiv recept za odprto pito z zeljem. Najprej vzemite kvas, jih razredčite v toplem mleku, vrzite sladkor in pustite testo. Nato ga prelijte v moko, gnetite testo in ga postavite na toplo mesto. Sesajte zelje in popržite v rastlinskem olju, sol po okusu. Trda kuhana jajca, očistite, narežite na kocke in jih združite z zeljem. Za pripravo izlivajočih kokošjih jajc se žvečite, žgajte v mleku in vržete sesekljano zelenjavo. Zložite testo, ga razpršite v globoko obliko, porazdelite na vrh in nalijte pripravljeno mešanico. Pečemo torto približno pol ure v vroči peči.