Rdeča ribja juha - originalni recepti za okusno in čvrsto juho
Uho rdeče ribe - variacija ljubljene s številnimi klasiki ribja juha , ki ima bogate okusne lastnosti in rafinirano, rafinirano aromo. Po tem, ko ste prvič pripravili to vročo za večerjo, ne boste samo zadovoljili svoje lakote in napolnili svoje telo s potrebnimi elementi, temveč boste tudi uživali iz obroka.
Kako kuhati rdeče uho ribe?
Rdeča ribja juha, katere recepti so predstavljeni v nadaljevanju, se pripravlja preprosto in hitro, vendar zahteva spoštovanje ustaljenih pravil, ki so odločilni za doseganje želenega rezultata.
- Pri uporabi glave, za vročo vrenje, jih najprej položimo v kuhinjsko posodo in kuhamo 20-30 minut, po potrebi pa juho filtriramo in uporabimo za naslednjo stopnjo.
- Ribe fileti, kuhani za največ 10 minut in jih dajte v posodo na koncu kuhanja.
- Glava pred uporabo razbremeniti škrge in oči.
- Dodajanje svežih ali posušenih zelišč in začimbnih sredstev bo bistveno izboljšalo okus in dalo svežino in vonj.
Salmon Ear Recipe
Presenetljivo okusno in hranljivo, dobite uho lososa iz trebuha. Ta del trupa rib je finančno dostopen v primerjavi z zrezki ali govejim drevesom, vendar so njegove hranilne značilnosti precej višje od slednje zaradi visoke vsebnosti esencialnih maščob in aminokislin, ki imajo pomirjujoč in zdravilni učinek.
Sestavine:
- losos v trebuhu - 500 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 50-100 g;
- voda - 3 l;
- laurel - 2 kosov;
- nageljnov - 1 popka;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper.
Kuhanje
- Olupljeni krompir, korenje in čebula se zmeljejo in dajo v vrelo vodo.
- Pet minut kasneje položite pripravljen trebušni losos, kocke paprike, začimbe, začimbe in sol.
- Vzdržite vsebino posode na pečici še 10 minut, vrgnite koper, izklopite ogenj.
- Po 10 minutah se bo uho rdeče ribe vpijalo in pripravljeno služiti.
Roza lososa uho recept
Druga proračun okusna in hranljiva različica vročih rib - uho iz glave roza lososa. Rep in plavuti so pogosto dodani tudi v juho in na zadnji stopnji kuhanja dopolnjujejo posod po želji s koščki ribjega fileta. Korenine so še posebej čudne: zelena, peteršilj ali parsnip, ki jih lahko dodamo skupaj s korenjem.
Sestavine:
- roza losos z glavo - 500 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- laurel - 2 kosov;
- sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Glava je razbremenjena s škrgami, skupaj s repom in plavutmi pa se postavi v ponev.
- Komore nalijte z vodo in zavrite 20 minut.
- Napolnite juho, položite vanj krompir, kocke, korenje in čebulo, začinite okus in kuhajte do konca.
- Položite ločeno od kosti fileta kuhanih rib ali surovih rezin, ki jih kuhamo 5 minut.
- Med služenjem uho iz glave rdeče ribe začinjeno z zelenjavo.
Salmon Ear Recipe
Juha iz lososa, kuhanega po naslednjem receptu, je vredno služiti ne samo za večerjo ob delavnikih, temveč tudi pri praznični mizi. Za njegovo zasnovo se uporabijo zrezki ali ribji lososi (postrvi), ki se na koncu kuhanja dajo v juho in se v celoti polnijo z bogato bučko in zelenjavo.
Sestavine:
- losos ali postrv (zrezki, fileti) - 500 g;
- olupljeni kozice - 400 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- por - 1 kos;
- konzervirana koruza - 200 g;
- ribja juha - 3 l;
- laurel - 2 kosov;
- Greens team - 1 kup;
- sol, poper.
Kuhanje
- Ribja juha se kuhata iz glave, plavuti in repov, filtrira.
- Tekočo osnovo vrnite v ponev, dodajte krompirjeve kocke, korenje, por, kuhajte 10 minut.
- Določijo koščke lososa, kozic, začimb, soli, koruze, kuhamo še 5 minut, dopolnite posod z zelenjavo, odstranite s pečice.
- Po 10 minutah bo uho rdečih lososov rib pripravljeno služiti.
Finska postrv ušesa s smetano
Juha iz postrvi, Recept, ki ga boste spoznali še naprej, je neverjetno nežen in mehak v okusu. Želeni učinek in barvni dodatek dajejo posodo kremo, posebna pikantnost pa dosežemo z dodajanjem korena horsa. Če okus slednjega ni sprejemljiv za vas, ga lahko enostavno izključite iz sestave ali jo nadomestite z razrezanim ingverjem.
Sestavine:
- filet postrvi - 500 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- hren - 50 g;
- smetana - 200 ml;
- voda - 1 l;
- olivno olje in limonin sok - 1 žlica. žlica;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper.
Kuhanje
- Na maslu skodelice korenčkov in čebule.
- Po petih minutah se v ponvi dajo hren na fino naribanem ponevu, malo prepražimo, damo v ponev in na njej vlijemo vrelo vodo.
- Nalijte v smetano in vsebino zavrite, dokler zelenjava ni mehka.
- Odložite postrv in začimbe, segrejte 5 minut, dodajte zelenjavo in odstranite posodo iz peči.
Uho iz glave čuma
Okusno rdeče uho ribe, katerega recept bo opisan v nadaljevanju, je izdelan iz glave kram. Za sitosti se v juho dodaja riž, ki ga po želji lahko zamenjate s katerim koli drugim žitom ali dodatnim delom krompirja ali druge zelenjave. Po 45 minutah na mizi bo okusno vroče za 5-6 oseb.
Sestavine:
- Glave čumovega lososa - 3-4 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- laurel - 2 kosov;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Pripravljene glave nalijemo vodo, dodamo čebulo in zavrite 20 minut.
- Napolnite juho, dodajte krompir, korenje, riž, začimbe, kuhajte, dokler niso vse sestavine pripravljene.
- Pred sluhom je uho iz kurja začinjeno z zelenjem.
Salmon uho s proso
Naslednji recept za rdečo juho vam omogoča, da obvladujete pripravo vroče z dodatkom proso. V tej izvedbi je jed lahko hranljiva, hranljiva in bogata. Preden se dodate v lonec, žit zlijete z vrelo vodo za minuto, ki jo lajša od nepotrebne grenkobe in naredi končni okus jede bolj nežno.
Sestavine:
- losos - 500 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- proso - 60 g;
- laurel - 2 kosov;
- voda - 2 l;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper.
Kuhanje
- Ribe se prelijejo z vodo, kuhajo 7-10 minut, nato se juh filtrira in ribje koščke znebijo kosti.
- Položite v vrelo juho sesekljano zelenjavo, proso, začimbe, zavrite, dokler ne kuhamo in dodamo ribe.
- Pred sluhom je uho rdečih rib s proseno začinjeno zelenjavo.
Ribja juha iz konzervirane ribe
Hitra in enostavna priprava uho iz konzerviranega roza lososa. Takšne ribe pred kuhanjem in predelavo po njej ne zahtevajo predhodne priprave, kar občutno prihrani čas za hostese. Ta recept je še posebej pomemben, če potrebujete v kratkem roku, da družini zagotovite odlično in okusno kosilo.
Sestavine:
- konzervirani rožnati losos - 1 pločevinka;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- riž ali proso - 2 tbsp. žlice;
- laurel - 2 kosov;
- voda - 2 l;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper.
Kuhanje
- Krompirjeve kocke, sesekljane korenje, čebula, oprana žita se vlijejo v vrelo vodo, izlijemo juho iz konzervirane hrane in vsebino kuhamo do mehkega.
- Začinite posodo, dodajte koščke rib, segrejte 3 minute.
- Ko krmljenje ušesa iz rdečih konzerviranih rib je aromatizirano z zelenjem.
Uho rdečih rib v počasnem kuhalniku
Uho lososa v počasnem kuhalniku se pridobi še posebej bogato in dišeče. Poleg tega bo ta način vročega kuhanja pripomogel k najbolj pregledni juhi in prihranil dragocen čas, s čimer boste prihranili pri spoštovanju fazne tehnologije. Iz določene količine izdelkov dobite 4 obroke.
Sestavine:
- rdeče ribe - 500 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje in čebula - 1 kos;
- riž - 1 tbsp. žlica;
- laurel - 2 kosov;
- voda - 2,5 l;
- sol, poper.
Kuhanje
- Kosi rib, narezana zelenjava, žita in začimbe so nameščeni v multicast pan.
- Napolnite vse z vodo in vklopite način "Soup" eno uro.