Pomarančni džem
Amazing delicacy oranžne barve, z omamljanjem vonja vas od zime do poletja. Samo nekaj žlic oranžne marmelade za zajtrk - in se zbudiš. In v resnici za pripravo pomarančne marmelade lahko oba poleti, in pozimi, ko sezono na citrusih v vročini. Zato, brez čakanja na poletno sadje, preučimo recept in začnemo kuhati.
Kako kuhati oranžno marmelado?
Jam se razlikuje od navadnega džema, vključno s džem iz oranžne skorje , njegova gosta doslednost. Vreli naj bi bilo 1,5-2 krat, da bi dobili maso, ki jo lahko zlahka razširijo zjutraj. Če dodate limono, boste dali marmelado kislega in razredčili sladko oranžno.
Sestavine:
- pomaranče - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- cimet - 1 palica;
- limona - 2 kosi;
- voda - 1 liter.
Priprava
Tanko odstranite lupino iz pomaranč, nato jih razrežite na 8 kosov, jih dodajte v ponev in pokrijte s sladkorjem. Ko se sok sprosti, dodajte sok dveh limonov. Voda v ločenem ponevu zavrite z limonino lupino, dokler mehka, nato pa nalijemo v pomaranče. V limonin sirup z pomarančami dodajte cimet in nastavite kuhati več ur, dokler se za polovico ne zmanjša zastoje. Nato odstranite s toplote, mleto maso v mešalniku in položite 4-5 ščepec na tanko narezano pomarančno lupino. Preostali del lupine se lahko posuši in kasneje uporabi za druge namene. Dajemo oranžno marmelado še približno 10 minut in jo odstranimo iz ognja. Skladnost dobrot mora biti gosta, če se masa ne zgosti, nato jo zavre še 15-20 minut. Kuhan marmelad lahko položite pločevinke ali shranite v hladilniku, vaše gospodinjstvo bo zelo hitro jedlo.
Za oranžni džem, razen cimeta, lahko dodate ingver. Ta začimba daje okusu slasten okus. Na koncu kuhanja dodajte ingver, nato pa maso zavrtite še nekaj minut in odstranite ponev iz ognja. Koliko je treba dati, je stvar vašega okusa: svetujemo, da najprej vzamemo malo začimb na vrhu noža, nato pa lahko povečate svojo količino. Oranžna marmelada z ingverjem se lahko služi za čaj, prav tako pa se na prijeten način uporablja pri pripravi različnih peciva.
Kako narediti oranžno marmelado v multivarku?
Seveda, če ima vaša kuhinja čudovit pomočnik - multivarker, potem lahko naredite oranžno marmelado. Ta recept vam predlagamo, da poskusite ob koncu tedna, da bi družino presenetili v ponedeljek, zjutraj in ves delovni teden z »oranžnim« razpoloženjem.
Sestavine:
- pomaranče - 8 kosov;
- limona - 1 kos;
- sladkor.
Priprava
Z pomarančami in limono previdno lupite. Če imate krpalko, ga lahko uporabite. Polovico razrežemo v majhne slamice (vzeli ga bomo za marmelado), preostalo pa lahko uporabimo kasneje. Pomaranče in limone razrežemo na kocke, zmešamo z luknjo, pijemo hladno vodo in zapustimo dan. Agrumi vzemite iz vode, stehtajte in dodajte toliko sladkorja kot stehtanega sadja. Če vam ni všeč močno sladka marmelada, lahko vzamete malo manj sladkorja. Navedena količina citrusov bo trajala približno 700-750 gramov. Pomaranče, limono in sladkor se položijo v multivark, nastavimo način "Baking" in počakamo, da se masa vre. Nato nastavimo časovnik za 30 minut - to je, koliko oranžnega marmelade bo pripravljeno v multivarku. Sadje moramo dobro kuhati. Potem v mešalcu napišemo celotno maso in jo lahko razširimo preko bank. Če nimate samo multivarkerja, vam svetujemo, da vidite, kako kuhati pomarančni džem v izdelovalcu kruha .