Hiša Domače potrebščine

Palačinko

Skrivnost je eden izmed najbolj ljubljenih praznikov slovanskega ljudstva, ki so ga podedovali naši predniki, pogani. Glavna tradicija tega praznika je pečenje palačinke, kot simbole sonca. In če želite družini zadovoljiti z veliko količino tega zdravljenja, morajo gospodinje poleg okusnega recepta potrebovati tudi "pravilno" ponev.

V trgovinah so zdaj na voljo veliki izbor palačinke, posebej izdelane za peneče palačinke, s takšno raznolikostjo pa je zelo težko odločiti, katero kupiti.

V tem članku se boste naučili značilnosti ponev za palačinke in katera izbira bolje.

Zakaj kupiti palačinko?

Zelo pogosto se postavlja vprašanje: zakaj kupite ločeno ponev za palačinke, če so redne, in palačinke ne pečemo vsak dan? In zato, da se palačinke ne držijo, so bile dobro ocvrte, jih lahko hitro in udobno obrnejo. Zato so posebne značilnosti palačink:

  • dolg ročaj;
  • debele stene;
  • ravno in debelo dno;
  • nizke strani (1-2 cm).

Priporočljivo je, da palačinke izločite eno posodo in jih ne dodate ničesar drugega, nato pa ohranite stalno oljno plast in prva palačinka potem ne bo "gručasta".

Vrste ponev za palačinke

Najprej se razlikujejo naslednje vrste, odvisno od materiala izdelave:

  1. Železna posoda za palačinke se že dolgo šteje za najboljšo, ker zaradi enakega segrevanja, debelega dna in porozne strukture, oljne plasti, ki se sčasoma oblikuje, palačinke na takšni posodi so zelo okusne. Pomanjkljivost je velika teža in občutljivost na vlago (hitro rja).
  2. Aluminij - zelo lahka, poceni, a tudi kratkotrajna ponev.
  3. Titan - ima vse lastnosti litega železa, edina razlika je v višji ceni.
  4. Jeklo s prevleko iz teflona - v takem posodu lahko skoraj ne pečete olja, lahko pa palačinke obrnete le z leseno ali silikonsko lopatico in ga ne morete ogreti veliko.
  5. S keramično prevleko - tako palačinko je najbolj okolju prijazno okolje.

Tudi palačinke so v različnih oblikah in velikostih. Poleg standardne ponve za palačinke s premerom 20-25 cm so na voljo modeli z majhnimi čustvenimi simboli (premer približno 10 cm). Primernejše so za praženje palačinke (palačinke), ki so zelo priljubljene pri otrocih.

Kako izbrati ponev za palačinke?

Po videzu različnih vrst plošč za kuhanje je to prva stvar, ki jo mora gostiteljica pri izbiri posode, na primer za indukcijsko ploščo, uporabiti paličasto paličasto paličko ali jekleno posodo s prevleko, ki ne drži palice.

Upoštevati je treba, da morate pri pečenju palačinke dvigniti in spustiti ponev večkrat, zato je težo posode in dolžine ročaja zelo pomembna. Litoželec in titan se štejeta za težke modele, aluminij in jeklo - lahka.

Če nameravate na Maslenici enkrat letno namočiti majhno količino palačink, vam bo ustrezala posoda iz katere koli kovine. No, če je vaša družina velika in ljubi palačinke, potem palačinke Za palačinke morate izbrati ponev, ki je trajnejša in toplotno odporna: litina ali keramična prevleka.

Pani z več žlebovi (s čustvenimi simboli, medvedi ali samo krogi) so zelo priročni, da se hkrati dobi do 7 kosov. majhne palačinke iste velikosti, kar je skoraj nemogoče narediti v veliki ponvi.

Pri nakupu ponev za palačinke je bolje izbrati dragi model dobre kakovosti enkrat na leto, kot pa vsako leto kupovati poceni.

Poleg tega obstajajo posebni električni proizvajalci palačink za cvrtje.