Palačinka torta z jetri
Palačinka torta z jetino bo videti odlično na počitniški mizi. Ta jed je ne le neumno okusna, apetira, temveč tudi uporabna, saj vsebuje veliko beljakovin in kalcija, kar pozitivno vpliva na človeško telo. Jeklene tortne torte je mogoče kuhati ne le za družino, temveč tudi za nepričakovane nepričakovane goste.
Poglejmo si z vami preprost, vendar zelo zanimiv recept za pancakovo pito z jetri.
Palačinka torta z jetri
Sestavine:
Za palačinke:
- jajce - 1 kos;
- Mleko - 0,5 litra;
- sol - po okusu;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko - 1,5 kosi;
- soda - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- piščančja jetra - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- smetana - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g.
Priprava
Recept za palačinko je precej preprost in je sestavljen iz več faz. Za začetek bomo pekli palačinke. Za to naredimo jajce, dodamo sol, sladkor in jih temeljito premešamo z mešalcem. Natančno vlijemo v toplo mleko in postopoma dodamo moko, vse temeljito premešamo, dokler ne dosežemo skladnosti kisle smetane. Na obeh straneh pečemo palačinke na predgretem skodelici. Za torto z jetri potrebujemo 10 palačinke. Postavimo jih na mizo in pustimo, da se ohladijo.
Ne zapravljajte časa, pripravimo polnjenje. Če želite to narediti, vzemite piščančje jeter, temeljito sperite, razrežite na velike koščke in pustite, da se ohladijo v ponvi, dokler niso popolnoma kuhani. Čebula se očisti, razrezane na polovice obročev, korenje tri na večjem delu in vse doda v jetra. Mešajte, dodajte malo olja, soli, poper, da okusite in pustite, da se ohladi 15 minut. Ko je jetra pripravljeno, ga zavrtite skozi mesno mleto ali pa ga mletite z mešalcem. Manj kot 30 minut, in polnjenje za pancake pito je pripravljen. Če je postalo suho, potem lahko dodate malo mleka. Zdaj nadaljujte s pripravo torte sama. 
Za peko, mast z rastlinskim oljem vzamemo okroglo obliko in damo palačinko na spodnji del. Nato namažite s tanko plastjo polnila in postavite drugo palačinko. Nato ponovimo vse v istem zaporedju, zadnja palačinka pa se preliva s kislo smetano in škrobi z naribanim sirom. Prosimo, da obliko s torto pošljete v segreto pečico točno 10 minut, da ne posušite posode.
Dal ga mu malo piva in služi na mizi, razrezamo v majhne, usta zalivanje kosov. Ta torta je zelo okusna in hladna naslednji dan. Bon appetit!