Palačinke čokoladne torte
Palačinke so priljubljena jed v številnih ljudeh. Lahka so za kuhanje in odličen okus, zato so tako priljubljeni. Na njih lahko ustvarite palačinke, ki bodo postale pravi okras vaše mize. Polnjenje za torto je lahko vsekakor, toda večino veselja bo vaši družini prinesla čokoladna palačinka torta, recept, ki vam ga zdaj pravimo.
Palačinke čokoladne torte
Sestavine:
Za preizkus:
- jajca - 5 kosov;
- moka - 300 g;
- smetana - 100 ml;
- vanilin - 20 g;
- mleko - 200 ml;
- sol - 5 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica.
Za kremo za čokolado:
- smetana - 200 ml;
- kakav v prahu - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice;
- rum bistvo - 1 čajna žlička.
- olje - 200 g.
Za kremo:
- Mleko - 0,5 litra;
- sladkor - 1 kos;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- vanilin sladkor - 20 g;
- maslo - 150 g;
- bela čokolada - 100 g.
Priprava
Mleko, jajca, smetano, vanilin in mleko zmešajte v veliki ponvi, dodajte sol in sladkor. Testo se mora izkazati debelo in spomniti na konsistenco maščobne kreme. V ponev nalijte malo rastlinskega olja, ga segrevajte, iztisnite testo in ga nežno prelijete v ponev. Zdaj počakamo, dokler palačinka ne porjavi in ga zavrtite. Glavna naloga je, da pečemo deset takšnih lepih palačink. Na njihovi podlagi je pozneje izdelana palačinka torta s kremo za čokolado.
Po kuhanju palačink, začnimo s kremo. Najprej je treba narediti običajno kremo. Če želite to narediti, jajčne rumenjake s tekočino utrjujte 3-4 minute, dodajte moko in premešajte, nato dodajte pol kozarec mleka. Preostalo mleko je treba segreti in dodamo pripravljeno mešanico. Kremni kuhar, dokler se debel, neprestano mešanje. Dodajte vanilijski sladkor v zmes. Zmehčite maslo, ga zmešajte pri nizki hitrosti in zmešajte s kremo. Bela čokolada se stopi in doda k smetani. Palačinke smetane, jih zbirajte skupaj.
Zdaj pripravljamo kremo za čokolado. Če želite to narediti, ga maslo razrezajte na koščke, ga položite v lonček, nalijete v sladkor in ga položite na ogenj. Ko se vse to topi, dodajte kakav v prahu in smetano v zajemalko. V tem primeru je treba vsebino nenehno mešati. Nato prelijemo v vročo mešanico rumnega esence in temeljito premešamo. Nastala krema mora širiti vrh palačinke in njenih strani. Po vseh zgornjih akcijah lahko celotno družino zdravite z občutljivo pogačo s palačinkami s kremo za čokolado.
Čokoladna torta
Ljubitelji prvotnih receptov predlagamo, da naredimo torto čokoladnih palačinke - okusno in zelo nenavadno.
Sestavine:
- grenka čokolada - 80 g;
- Mleko - 0,5 litra;
- moko - 1,5 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 400 g.
Priprava
Najprej morate topiti čokolado in jo premešati z polovičnim mlekom, predgreto. Preostalo mleko se pomeša z enim kozarcem moke, kakavovim prahom, soljo in sladkorjem v prahu. Premagali smo jajca, jih dodamo v testo. Da bi bilo mehko, smo dali 
v njej se topi maslo, rum in topljena čokolada. Nato temeljito premešamo in pustimo 2-3 ure.
Po določenem času ogrejemo ponev, namažemo jo z majhno količino rastlinskega olja. Nato pečemo palačinke iz testa v ponvi, pustimo, da se ohladijo. V tem času naredimo kremo, bičimo kislo smetano s sladkorjem v prahu. Če želite zbrati torto, položite palačinko na ploščo, nanjo namestite kremo, pokrijte palačinko in ponovite ta postopek z vsemi palačinkami. Zgornji in stranski del torte je prevlečen s smetano, na vrhu pa lahko potresemo z naribano čokolado. Vse, palačinke čokoladne torte za zajtrk je pripravljen.