Zucchini Fritters - recept
Squash palačinke - zelo pogosta poletna jed. Za vas smo pripravili izbor najuspešnejših receptov za njihovo pripravo. Upoštevajte preprosta priporočila, v nekaj minutah boste prejeli okusno in zadovoljivo jed, ki je čudovito tako v vroči kot v hladni obliki.
Zucchini sladke palačinke - recept
Sestavine:
- mlade bučke - 490 g;
- pšenična moka - 90-110 g;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 85 g;
- sol - 5 g;
- kuhinjsko olje za cvrtje - 145 ml.
Kuhanje
Da bi naredili palačinke, je treba mlado tkivo oprati in odstraniti iz kože. Če sadje vsebuje trda semena, jih tudi znebimo. Zdaj preskočite zelenjavo skozi fino rezilo, dodajte jajce, granuliran sladkor, sol, prešite pšenično moko in dobro premešajte.
Segemo posodo, vlijemo v majhen del rastlinskega olja, žlico pa položimo na malo kuhano testo za squash in oblikujemo palačinke. V srednji vročini jih zmešajte z dveh strani, jih razporedite na posodo in namakate preveč maščobe s prtiči ali papirnatimi brisačami.
Fritters iz bučke brez jajc - recept
Sestavine:
- mlade bučke - 490 g;
- pšenična moka - 50-75 g;
- kurkuma - po okusu;
- asafoetida - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Squash me, če je potrebno, če niso zelo mladi, očiščeni iz kož in semen. Sedaj namažemo celulozo na velikem ali srednje velikem sloju, jo dodamo in pustimo petindvajset minut. Izpustite sproščeni sok in stisnite maso. Dodajte kurkuma, asafoetide, mletega črnega popra in premešane moke. Mogoče bo trajalo nekaj več, če so bučke preveč sočne. Squash testo dobro premešamo. Biti mora debela in ne širjena.
Zdaj segamo posodo z rastlinskim oljem, položimo žlico malo pripravljene mase in obarvamo palačinke na obeh straneh.
Odpeljamo jih na prtičke ali papirnate brisače in po nekaj minutah jih položimo na posodo.
Zucchini Fritters s česnovim receptom
Sestavine:
- mlado squash - 690 g;
- pšenična moka - 110 g;
- jajca - 2 kosi;
- česen - 2-3 stroka;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Očistimo kožo iz opranega tkiva in, če je potrebno, odstranimo semena. Preostalo celulozo prenesite skozi veliko rezilo, dodajte nekaj soli in pustite dvajset minut, da ločite sok. Potem se tekočina izprazni in pritisne masa squash-a.
Dodajte jajca, preskočite s česnovim stiskalnico, zmešajte mleto črno poper in dodajte prešano moko. Vse dobro premešamo z žlico, da palačinke damo v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in jih oba obrnemo do konca.
Papirnate brisače namočite preveč maščob in služijo mizi s kislo smetano.
Kako narediti palačinke iz bučk z polnjenjem - recept
Sestavine:
Za palačinke:
- mladi bučke - 420 g;
- pšenična moka - 220-250 g;
- trdi sir - 120 g;
- jajca - 2 kosi;
- svež peteršilj - 1/2 šopek;
- zemlja poper;
- sol;
- kuhinjsko olje za cvrtje;
Za polnjenje:
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- mehka skuta - 100 g;
- česen - 3-4 stroka.
Kuhanje
Olupljene bučke in trdi sir se prelijejo skozi fino ali srednjo grlo, dodajte jajca, drobno sesekljan peteršilj, sol, poper, dodajte prešano moko in dobro premešajte.
Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, lupino in razrezamo na kroge ali rezine, mešamo skute s česnom, stisnjenim s stiskalnico.
Ponev ogrejemo z rastlinskim oljem, položimo na eno žlico kozličevega peciva in stopimo malo nazaj. Na vrhu z delom paradižnika in čajno žličko česna in česna polnjenje in ga izravnajte. Vsaka palačinka se zlije z drugo žličko moke bučine in se z obeh stranic ocvrte zmerno toploto do zlate rjave barve.
Vzemimo palačinke, ki so polnjene na papirni brisačo ali prtičku.