Zucchini cmoki
Mislili smo, da so palačinke naribane krompirjeve palačinke. Ampak to je tako vsestransko jed, da jih je mogoče pripraviti iz ničesar. Poglejmo si s seboj recepte palačink iz bučke. So zelo lahka, okusna in nežna. Poleg tega bučke vsebujejo veliko manj ogljikovih hidratov in bolj uporabnega vlakna kot krompir. Torej nadaljujte s kuhanjem!
Squash palačinke
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pšenična moka - 6 tbsp. žlice;
- zelenjavo ali oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- mast - po volji;
- sol, poper, suhe začimbe - po okusu.
Kuhanje
Torej vzemite bučke, jih skrbno sperite, posušite in jih podrgnite, enega na srednji strani in enega na velikem. Na prejeto težo dodamo jajca, vlijemo v moko in nalijemo nekaj rastlinskega olja. Nekoliko dodajte okus, dodajte začimbe in zmešajte vse z mešalcem. Ponev smo postavili na srednjo vročino, obilno maščimo s svinjsko mastjo in pali palačinke z žlico. Pokažite jih do zlate rjave barve, s čudovito temno senco, nato pa previdno zavrtite lopatico na drugi strani. Squash palačinke lahko vroči in popolnoma ohlajeni s kislo smetano, majonezo ali kislo smetano in česnovo omako.
Palačinke iz bučk in krompirja
Sestavine:
- bučke - 500 g;
- krompir - 2 kosi;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- česen - 1 stroka;
- korenje - 1 kos;
- topla kuhana voda - 0,5 st .;
- zdrob - 1 kos;
- zelenjavo ali sončnično olje - za cvrtje;
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Kuhanje
Razmislite o preprosti metodi, kako kuhati palačinke iz bučk. Semolina se zlije s hladno vodo in pusti, da se otekne približno 30 minut. S tem časom operite bučke, jo posušite in ga potresite na grobo. Očiščeni česen s stiskalnico in zmešamo z maso squash-a. Nastala zmes je nekoliko osušena, da se znebite odvečne tekočine tako, da jo stisnemo skozi gazo. Zdaj v ušesni zdrobi dodajte jajca, zelenjavo in postopoma dodajte moko za sveženj. Vse to je soljeno po okusu, poperamo in dobro premešamo. Testo mora biti rahlo tekoče in neenakomerno. Nalijte rastlinsko olje v ponev in jo segrevajte. Kuhano zelenjavno testo postavite v ponev z žlico in obrnite palačinke na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlato rjava. Pripravljen fritters prvi premik na papirju prtiček, da se znebite maščobe, nato pa - na lepi posodi. Postrezite palačinke za squash na mizo, toplo s kislo smetano in posujte s svežo zelenjavo.
Palačinke polnjene bučke brez jajc
Sestavine:
- bučke - 300 g;
- krompir - 2 kosi;
- soda - ščepec;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Ponujamo vam še eno možnost, kako kuhati palačinke iz bučk. Ta recept se skoraj ne razlikuje od običajnih kuhinjskih palačink, vendar vsebuje malo trika. 
Temeljito operite zelenjavo, brisačo suho in lupino. Torej, squash krompir brez jajc, so bili lepi in niso razpadli med cvrtjem, pol krompirja in bučke smo rub na majhnem graterju, in drugi polovici - na velikem graterju. Nastala mešanica je rahlo stisnjena skozi gazo, da se znebite presežne tekočine. Dodajte malo pšenične moke, ščepec sode in okusite sol in črn poper. Hitro zmešajte vse in takoj pokažite zelenjavo palačinke v predhodno segreti posodi z dodatkom rastlinskega olja. Postrezite s kislo smetano ali majonezo.
In če želite, da svoje ljubljene presenečete s podobno izvirno jedjo, uporabite nasvet in kuhajte krompir v lonec .