Palačinke na mineralni vodi
Obstaja mnenje, da palačinke na mineralni vodi postanejo perforirane, bolj krhke in hkrati tanke, ker če ste navdušeni nad takšnimi palačinkami, bo ta material zagotovo našel mesto v vašem kulinaričnem prenosnem računalniku.
Jedo palačinke na mineralni vodi
V vrhuncu posta ne morete omeniti recepta za palačinke brez uporabe živalskih izdelkov. Naš recept je tako premišljen in priročen, da ne boste opazili razlike niti med pečenjem niti med palmami.
Sestavine:
- moko - 125 g;
- škrob 45 g;
- mineralna voda - 655 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- soda - 1 čajna žlička.
Priprava
Pri pripravi testa za palačinke na mineralni vodi je bolj priročno in hitreje uporabiti mešalnik, samo vržite vse sestavine v skledo, pritisnite gumb in bič. Če ni mešalnika, potem lahko mineralno vodo prelijete v mešanico škroba in moke (po možnosti postopoma, da se izognete grudicam), nato dodajte soda in nato bičite. Odvisno od vrste polnjenja, ki ga nameravate dati v palačinko, lahko v testo dodate malo soli ali sladkorja.
Palačinke na mineralni vodi in mleku - recept
Te palačinke niso pripravljene le na mleku, njihova posebnost je prisotnost kave v samem testu, zaradi česar palačinke pridobijo prijeten okus.
Sestavine:
- Instant kava - 1 1/2 tbsp. žlice;
- sladkor - 15 g;
- vodo, karbonizirano - 75 ml;
- mleko - 185 ml;
- moka - 115 g;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 35 g.
Priprava
Rahlo segrejemo mleko, le da bi olajšali raztapljanje kave in kristalov sladkorja. Ločite jajca skupaj z raztopljenim maslom. Mešanico jajc združite z mlekom in prelijemo v vodno vodo. Previdno premešajte tekočino z moko in poskušajte preprečiti nastajanje grudic. Potem pustite testo stati pol ure in šele nato nadaljujte z njegovim cvrtjem, prej rahlo oljnatim palačinkom.
Recept za palačinke mineralne vode z luknjami
Perforirane palačinke ne vsebujejo le mineralne vode, temveč tudi dobro segreto ponev, med procesom praženja, na katerem se testo dobesedno izkoplje in tvori razpoke. Palačinke na receptu ne bodo samo sadne, ampak krhke, vse zahvaljujoč riževi moki.
Sestavine:
- riževa moka - 235 g;
- gazirana voda - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
Priprava
Če želite narediti slane palačinke, nato solite riževo moko in dobro premešajte. Sladke palačinke lahko dopolnite s sladkorjem ali katerim koli drugim sladilom, ko je testo pripravljeno. Sodo zmešamo s kefirjem in vse do riževe moke. Homogen testo zmešamo in pustimo pol ure, tako da moko absorbira vlago in nabrekla. Zdaj so palačinke na mineralni vodi brez jajc pripravljeni za pečenje.
Palačinke na kefirju z mineralno vodo - recept
Če vam je všeč bolj občutljivo, mehko, vendar občutljivo palačinke, nato pa mineralno vodo s kefirjem. Kateri koli mlečni izdelki postanejo testo včasih bolj nežni.
Te palačinke bomo pripravili soljeni in polnozrnate moke, vendar jih lahko zamenjate z drugo moko.
Sestavine:
- moko iz cele moke - 135 g;
- mineralna voda - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Preden pripravite palačinke na mineralni vodi, pšenično moko pomešajte s ščepcem soli. Ločeno potegnite mineralno vodo z jajcem in jogurtom. Tekočino nalijemo v moko in jo zmešamo, dokler ne dobimo testa brez krušnega hrustanca. Pustite testo, da stoji vsaj 15 minut, tako da se gluten pšeničnih oteklin in palačink lahko zlahka ocvrti, ne raztrgani. Pripravljene palačinke zlahka obdržijo kakršno koli polnjenje.