Hrana Okusni članki

Palačinke s polnjenjem

Koga ne marajo palačinke? Palačinke ljubijo vse, še posebej, če se pojavijo pred vami, ki jih spremlja omamno okusno sladko ali slano polnjenje. V palačinko lahko polnite različne načine, nato pa vam bomo povedali o najpreprostejšem in hkrati najprijetnejšem očesu, možnost - polnjene vrečke za palačinke.

Piščančja palačinka vrečko recept

Kako napolniti palačinke, vreče, samo odločite, vendar priporočamo, da začnete svoje znanje s to prigrizko s vrečami palačinke s piščancem in sira.

Sestavine:

Za palačinke:

  • mleko - 310 ml;
  • moka - 150 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • pecilni prašek - 2 g;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • zelena čebula.

Za polnjenje:

  • piščančji ali puranji file - 230 g;
  • trdi sir - 120 g;
  • ščepec posušenega taragona;
  • piščančja juha - 120 ml;
  • suho belo vino - 40 ml.

Kuhanje

Če želite testo za palačinke, morate moko združiti s praškom za pecenje, temeljito premešati in nato preiti v ločeno skledo. Tudi ločeno premagajte jajce z mlekom in nekaj žlici masla, dodajte začimbe na isto mesto. Česanico tekoče mešanice nalijemo na suhe sestavine, gnetemo debelo testo, nato pa začnemo postopoma dodati tekočino in jo še naprej mešati. Palačinko testo pustite počivati ​​pol ure v hladilniku.

Pestite dele testa v segreto posodo, jo enakomerno porazdelite po površini in nato obrnite palačinke na obeh straneh, dokler ne nastane značilna zlato rjava barva.

Mleko ptičice prehaja skozi meso za mletje in ga posušimo v posodo, pri čemer jo začutimo po okusu. Takoj, ko meso sprejme, ga prelijemo z mešanico brozge in vina, dodamo ščepec ekstragonona in se potopimo čez visoko toploto brez pokrova, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi.

Meso postavimo v sredino palačink, od vrha pa nalijemo nariban trdi sir in zberemo robove. Fiksirane vrečke za palačinke popravite s perjem zelene čebule

.

Palačinke v vrečki gob - recept

Ta preprost recept za vrečke za palačinke je primeren za tiste, ki ne jedo mesa, dobro ali tako kot gobe.

Sestavine:

  • pripravljene palačinke;
  • maslo - 60 g;
  • bela čebula - 40 g;
  • česna klinčki - 1 kos;
  • timijan - 2 vejice;
  • mešanica gob - 600 g;
  • peteršilj

Kuhanje

Sesekljano čebulo za dve minuti sperite na meljeno maslo s timijanom, dodajte sesekljan česen, počakajte še pol minute. Položite gobe, jih pripravite in kuhajte na visoki temperaturi, dokler se tekočina ne izsuši s površine posode. Gobove z peteršiljem zmešajte na palačinkah. Palačinke izdelujemo skupaj z vrečkami, napolnjenimi z vsemi robovi palačink in jih povezujemo s peteršilnim steblom.

Palačinke vrečke s sladko polnjenje - recept

Sestavine:

  • pripravljene palačinke;
  • 1 pomarančni sok;
  • jajčni rumenjaki - 4 kosi;
  • sladkor - 40 g;
  • sladkor v prahu - 45 g;
  • vanilija;
    • palačinke polnjene vrečke
  • čokoladna črna - 400 g;
  • maščobna krema (od 36%) - 375 ml.

Kuhanje

Pomarančni sok z sladkorjem v prahu in ga dajte v ogenj kuhati, dokler debele. Pobijte jajčne rumenjake s sladkorjem do bele barve, dajte v vodno kopel in nadaljujte, dokler se ne zgostite. Dodajte topljeno čokolado na jajca, intenzivno premešajte. Premijejo težo kremo z vanilijo do nastanka trdih vrhov, postopoma uvajajo smetano v mešanico čokolade in jajc, nežno mešanje zračne mase z lopatico. Nastala masa se ohladi.

V sredino palačinka razporedimo čokoladni mousse, zbramo robove palačink skupaj in ga popravimo s pomočjo karamele ali tanke lise oranžne lupine.

Postrežemo sladke vreče s palačinami s čokoladnim polnjenjem v podjetju s čokoladno omako in oranžno ali mandarinsko rezino.