Testenine v smetanovi omaki
Kuhajmo danes s testeninami v nežni kremni omaki. Taka izvrstna in okusna hrana bo gotovo privlačna vsem vašim gospodinjstvom in jih bo navdušila in želela, da bi dobili dodatke.
Gobova pasta v smetanovi omaki
Sestavine:
- smetana - 205 ml;
- pasta - 155 g;
- sveži šampinjoni - 215 g;
- čebula - 55 g;
- Ruski sir - 55 g;
- začimbe
Kuhanje
Vrelo pasto prelijte v stanje pol kuhanja v vreli slani vodi. Brez izgube časa čiščemo čebulo in ga razrežemo na majhne koščke. Šampinjoni se predelujejo in razrezajo v tanke majhne rezine. Oljčno olje nalijte v posodo, jo segrevajte, razrežite čebulo in jo rjavite do mehkega. Vrzite gobe in popržite zelenjavo do konca, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Nato vnesite kremo, dodajte sol po okusu in počakajte na nizki vročini do debeline. Kuhane testenine prenesemo v končno omako s kremo, temeljito premešamo in nekaj minut mešamo z mešanjem. Posodo položimo v plošče in potresemo z naribanim sirom.
Piščančje testenine s kremno omako
Sestavine:
- sveže piščančje prsi - 655 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 10 ml;
- česen - 20 g;
- posušen paradižnik - 55 g;
- moka - 35 g;
- smetana - 405 ml;
- nizko vsebujoča kisla smetana - 100 ml;
- testenine - 405 g;
- sir - po volji;
- začimbe
Kuhanje
Piščančja prsa se predelajo in razrežejo na kocke. Lupite in razrežite česen na tanke rezine. Segrejte olje v ponvi in ocvrto meso z zmerno toploto. Potem vržemo česen, paradižnik, posušen na sonce, na koščke in vlijemo v moko. Vse temeljito premešajte, vlijete v kremo z nizko vsebnostjo maščob, dodajte kislo smetano in začimbe. Zmanjšajte toploto, pokrijte s pokrovom in simulirajte 10 minut.
V vmesnem času kuhajte testenine do polovice pripravljene in jih zavrzite v cedilu. Po tem smo premešamo pasto v omako, temeljito premešamo, postavimo posodo na plošče in potresemo s sesekljano svežo zeliščo in naribanim sirom.
Salmonovo testo s kremno omako
Sestavine:
- pasta - 505 g;
- losos - 405 g;
- kozice - 305 g;
- smetana - 405 ml;
- bučke - 55 g;
- česen - 5 g;
- oljčno olje ;
- začimbe
Kuhanje
Obdelujemo ribe, ga rezimo na rezine, očistimo in razrežemo bučke in česen. Krepite pasto, dokler ni pripravljena v vreli vodi. Česen rahlo pasteruem v olju, nato dodamo morske sadeže. Zmešajte in brskate po vsebini zapisnika 5 z mešanjem. Po tem spustimo bučke, vlijemo v smetano, dodamo začimbe in okusimo ter jo razredčimo z vodo. V nekaj minutah segrejte omako in jo nato premešajte s testeninami in posodite na mizi.
Testenine s puranjem in zelenjavo v kremasti omaki
Sestavine:
- puranji file - 205 g;
- pasta - 305 g;
- buča - 105 g;
- korenje - 75 g;
- čebula - 75 g;
- paprika - 0,5 kosov;
- smetana - 205 ml;
- začimbe
Kuhanje
Bučko obdelujemo, ga rezimo na majhne kocke in jo rjavimo, skupaj z ostalimi sesekljano zelenjavo, dodamo nekaj soli. Nato dodajte purani, sesekljane na rezine in začutite z začimbami po okusu. Nato vnesite kremo z nizko vsebnostjo maščob, jo zavrite in vrzite vnaprej pripravljene testenine. Mešajte, posodo kuhajte 5 minut in položite na plošče.
Recept za testenine sa morskim plodovima u kremastoj omaki
Sestavine:
- testenine - 405 g;
- morski sadeži (kozica, školjke, lignji) - 505 g;
- smetana - 305 ml;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - po okusu;
- čebula - 75 g;
- začimbe;
- bazilika - za dekoracijo;
- muškatni orešček
Kuhanje
Zelenjava očistimo, sesekljamo in namažemo v ogrevani oljčnem olju, dokler ne postane mehko. Hkrati s tem kuhamo testenine v vreli vodi. Pour kremo v praženje, metanje začimb, muškatnega oraščic in toplote za nekaj minut na najnižji toploti. Nato namažemo morske jedi, da okusimo in kuhamo še 5 minut. Po tem smo testenine kuhali v omako, premešamo in segrevamo približno minuto. Dokončana posoda je postavljena na ploščah, okrašena s svežim bazilikom in postrežena mizi.