Hrana Okusni članki

Bacon Pasta

Recepti za kuhanje italijanske testenine tam je toliko, kot so njegove sorte. V današnjem članku bomo pregledali testenine s slanino: od klasične karbonare do sodobnih variant.

Karbonara testenine z Bacon Recipe

Kot pri tradicionalni jedi obstaja veliko receptov za kuhanje karbonatov, medtem ko je vsak od njih seveda izviren. Smo se naselili na najpogostejšo različico s smetano in jajcem.

Sestavine:

  • špageti - 400 g;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • panceta - 200 g;
  • česen - 2 stroka;
  • jajca - 3 kos + 1 rumenjak;
  • smetana - 100 ml;
  • narišeni parmezan - 50 g;
  • peteršilj.

Kuhanje

Špageti kuhamo v loncu z vrelo slano vodo. Medtem ko pasta vre vre, posodo postavite na ogenj in na njem pražite panceto približno 2-3 minute ali do zlate rjave barve. Nato dodajte sesekljan česen in ga 30 sekund ožite.

Bič jajca in smetano s ščepec soli. Dodamo nariban sir z mešanico jajčnega mleka.

Izlivite vodo iz končanih testenin in dodajte mešanico jajc, smetane in sira. Hitro, vse je mešano, damo panceto, zdrobljeno zelenje in ponovno mešamo. Testenine s slanino in smetano so pripravljene! Poleg tega so na vrhu špagetov postavili surovi rumenjak, vendar če ta možnost ni sprejemljiva zate, kuhajte jajce in okrasite posodo z njim.

Recept za testenine s slanino in gobami

Testenine v pečici - dediščina ameriške kuhinje. V Ameriki je običajno, da testenine pestijo z obilico smetane pod zlato suho skorjo. Ta jed preprosto ni mogoče prezreti.

Sestavine:

  • pastasti rogovi - 300 g;
  • zeleni grah - 1/2 st .;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • slanina - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • timijan (listi) - 1 žlica. žlica;
  • šampinjoni - 200 g;
  • moke - 1/3 žlica;
  • smetana - 2 t;
  • nariban trdi sir - 1 žlica.

Kuhanje

Pečica se segreva na 180 stopinj. Krepite pasto, dokler ne razložite in zmešajte z zelenim grahom.

V petih minutah oljčnega olja sesekljamo čebulo in slanino. V vsebino posode dodajte sesekljan česen in timijanske liste. Gobe ​​narežemo na plošče in damo na čebulo in slanino. Nadaljujte kuhanje še 3 minute, dodajte moko, počakajte še eno minuto in nalijte vsebino posode s smetano. Kot rezultat, po nekaj minutah vrenja, mora biti v ponvi na voljo gosta kremna omaka. Nalijte v omako kuhano testenino, dodajte nariban sir in previdno premešajte vse. Mi "rogove" v omaki premešamo v posodo, pokažemo preostali sir in ga pošljemo v pečico 30 minut. Testenine s sirom in slanino je treba prekriti z okusno zlato skorjo.

Kako kuhati testenine s slanino in paradižniki?

Tomato omaka je nesmrtna klasika italijanske kuhinje. Odločili smo se, da jih bomo najučinkoviteje kuhali na podlagi že pripravljene paradižnikove omake. Če želite omako sami kuhati od začetka do konca, najprej svež paradižnik z dodatkom soli in sladkorja do homogene debele omake.

Sestavine:

  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • slanina - 200 g;
  • česen - 2 stroka;
  • belo suho vino - 125 ml;
  • pasta - 350 g;
  • paradižnikovo omako - 250 ml;
  • sir ricotta - 100 g;
  • peteršilj.
kako kuhati testenine s slanino

Kuhanje

Segrevamo oljčno olje v ponvi in ​​slanini slanici s česnom v njej 3 minute. Ljubitelji začinjene lahko dodajo malo rdečega popra. Napolnite slanino z vinom in pustite, da se tekočina izhlapi 2 minuti. Zdaj lahko dodate paradižnikovo omako, 125 ml vode na posodo, pustite omako kuhati približno 10-15 minut.

Medtem zavrite pasto v skladu z navodili na embalaži. Pripravite testenine s paradižnikova omaka in potresemo posodo s peteršiljem. Narezano rezino na vrhu.