Zucchini testenine
Preprost recept za testenine z bučkami bo privlačen vsem ljubiteljem in poznavalcem italijanske kuhinje. Takšna jed je narejena zelo preprosta in okus je nežen in neverjetno okusen.
Italijanske testenine
Sestavine:
- testenine - 405 g;
- squash - 95 g;
- C1 jajce - 2 kosi;
- Ruski sir - 75 g;
- česen - 5 g;
- šunka - 105 g;
- žarnica - 65 g.
Kuhanje
V ponev zavrite vodo, dodajte sol in vrgnite testenine. Vrenite jih do polovice pripravljene, nato pa jih zavrzite v cedilu in pustite odtekati.
Rezite pršut na rezine in jo rahlo popržite v rastlinskem olju. Zucchini proces, rezane plošče, čebula in česen sesekljan z nožem. Nato dodajte zelenjavo v klobase, premešajte in rjavite 10 minut in mešajte.
Kuhane testenine prestavite na ponev, prelijte jajca in skrbno premešajte vse. Postavite posodo na plošče in potresemo z naribanim sirom.
Testenine z bučkami v kremni omaki
Sestavine:
- testenine - 205 g;
- piščančji file - 155 g;
- bučke - 45 g;
- jajce - 3 kosov;
- smetana - 55 ml;
- česen - 1 stroka;
- sir - 75 g;
- oljčno olje;
- začimbe
Kuhanje
Piščančji file, razrezan na dolge kose. Vreli makaroni v slani vodi, nato pa nalijte tekočino, dodajte malo olja in premešajte.
Bučko se opere, po potrebi očisti in razrežemo na majhne koščke. Ponovite ogenj na ogenj, vlijte v olje in dobro segrejete. Nato vrgnemo olupljen česen, ga obrišemo z obeh strani do rdečega in zavržemo. Piščančji file dajte v dišeče olje in po 5 minutah dodajamo bučke in premešamo.
V globoki skledi prelijte jajca, jih previdno obrišite z razjedo, vlijete v smetano in sirijte sira. Zmešamo mase in zmes dodamo v posodo z zelenjavo. Dodajte predhodno kuhan testenine in premešajte. Dokončane testenine z bučkami in piščancem razpršimo na ploščah in takoj služimo mizi.
Testenine z jajčevci in bučkami
Sestavine:
- pasta - 155 g;
- jajčevci - 55 g;
- squash - 65 g;
- paradižnik - 215 g;
- sladka rdeča paprika - 55 g;
- čebula - 45 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- sladkor - ščepec;
- začimbe;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje
Torej, jajčevci in bučkini sečemo kroge, sol in pustite pol ure. Nato oprati zelenjavo in 
prenesite v skledo. Paradižemo z vrelo vodo, nato pa odstranite kožo in rezine rezine. Podobno zmešajte česen, čebulo in sladke paprike. Pour maslo v ponev, jo segrevajte, vrzite majhno čebulo in brskate po 10 minutah. Nato dodajamo bučke, jajčevce, paradižnik, česen in poper. Sestavine zmešajte in ohladite 15 minut pri nizki vročini, prekritem s pokrovom.
Pražite testenine, zavrzite sito in sperite. Nato jih položimo v rastlinsko maso, sezono premešamo z bučkami in paradižniki z začimbami in okrasimo s sesekljano zelenjavo.