Sirne pite
Pite se kuhajo z različnimi polnili - s sadjem in marmelado, z zeljem in z mesom. Na splošno obstaja veliko možnosti. V tem članku bomo razložili, kako narediti sirne pite.
Sir in Ham Puff Pies
Sestavine:
- puhasto testo brez kvasovk - 0,5 kg;
- trdi sir - 200 g;
- šunka - 200 g;
- jajca - 1 kos.
Kuhanje
Šunka in siri, razrezani na trakove. Puff pecivo narežite na pravokotnike in iztaknite vsak kos ter položite pršut in sir na vrh. Testo prepognemo na polovico, zataknemo robove. Razpršimo pite na pecilni plošči, olje namažimo in namažemo z mletim jajcem. Pri temperaturi 180 stopinj pecivo pecemo s sirom približno 20 minut. Puff pecivo je prav tako zelo okusno. pite z gobami in sir. Za njihovo pripravo grijemo gobe, jih zmešamo s sirom in naredimo vse, kot v tem receptu.
Pite z paradižnikom in sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3,5 skodelice;
- vrela voda - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- beli sir - 250 g;
- paradižnik (srednje velika) - 400 g;
- česen - 2 stroka;
- komaricna zelišča - 20 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Paradižnik razrežite v krogih. Sir gnetemo z vilicami. Česen preskočite s tiskom. Dill chop. Zmešajte sir z koperjem in česnom. Zdaj izdelamo testo: mešamo sol in sladkor v vreli vodi, vlijemo v rastlinsko olje, dodamo moko in gnetemo precej mehko testo. Pustite testo 30 minut, nato pa napolnite polovico v tanko plast. Na njej, na razdalji približno 3 cm drug od drugega, razporedite kroge paradižnika in na vrhu postavite čajno žličko polnila.
Na enak način kot drugi test slojevite in jih pokrijte s testo s polnilom. S kozarcem primerne velikosti porežite kroge okoli vsakega paradižnika. V posodo vlijemo rastlinsko olje. Takoj, ko se dobro segreje, na obeh straneh položimo naše pite in jih popržimo, dokler ne postane skorja. Pripravite pite s paradižniki in sirom na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo. Služiramo vroče.
Patties s piščancem in sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 3 skodelice;
- kisla smetana - 200 g;
- maslo - 150 g;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- sol - šepeta.
Za polnjenje:
- piščančji file - 250 g;
- sir - 150 g;
- maslo;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zeleni - po okusu.
Kuhanje
Rezite maslo na kocke in preperite s kozarcem moke. Dodajte kislo smetano, preostalo moko, pomešajte s praškom za peko za testo in gnetite mehko testo. Pošiljamo jo v hladilnik za pol ure. V tem času pripravite polnjenje: kuhan piščančji file razstavite v vlakna. Sir trije na velikem rdečem, zelenjavni mlet. Zmešajte sestavine za polnjenje, dodajte majonezo in premešajte. Testo narežite na polovico. Iz ene polovice kolobarjemo klobase in ga razrežemo na koščke. Vsak od njih se je potegnil v torto, razširil polnjenje. Zložite testo, pritrdite robove in tvorite pito. Posodo za pekač potresemo z moko, piti pite in pečemo na 180 stopinj 25 minut.
Na enak način lahko piti s klobasami in sirom.
Lavash pite s sirom
Sestavine:
- tanki pita kruh - 2 listov;
- trdi sir - 150 g;
- predelan sir - 200 g;
- zeleni - po okusu;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Lavash se razreže na 4 trakove. Trdi sir se razreže v pravokotne palice in položi na trakove pita kruha, na vrhu z začimbami in sesekljano zelenjavo. Preostanek pita kruha je namazan s topljenim sirom. Zložite krožnik pita kave, upognite robove. 
Toplo rastlinsko olje v ponvi, razpršene zvitke in jih pet minut pražite na vsaki strani. Požar ob istem času mora biti majhen, tako da pite ne perejo.
Na podlagi katerega koli od teh receptov lahko nekoliko popravite polnjenje in dobite povsem drugačen okus - na primer, zanimiva možnost - pite z jajcem in sira. Če želite to narediti, kuhano jajce zmešajte s sesekljanim sirom, po želji dodajte malo česna. Uporabljeno mešanico uporabite kot polnilo.
Poleg tega lahko namesto piščanca, šunke in klobase uporabite kuhano meso. Na splošno je izbira vaša.