Jam Pies
Če je vaša shramba polna raznovrstnih pločevin, potem zagotovo med njimi obstajata nekaj sort jagod in sadnih marmelada, ki jih ne morejo služiti samo v skledi s skodelico čaja, temveč tudi v pekarskih receptih. To smo se odločili storiti v tem članku o pite.
Patties z marmelado džem
Sestavine:
- moko - 760 g;
- instant kvas - 8 g;
- granulirani sladkor - 55 g;
- mleko - 480 ml;
- rastlinsko olje - 95 ml;
- ena pomarančna lupina;
- jajca - 3 kosi;
- marmelado džem - 240 ml;
- maslo - 55 g.
Kuhanje
Združite vse suhe sestavine s seznama. Segrejemo mleko tako, da je komaj toplo in ga prelijemo v suho mešanico skupaj s pretepljenimi jajci in rastlinskim oljem. Pred gnetenjem dodajte testo na pomarančno lupino. Pokrij elastično in gibljivo com in nastavite, da se segreje eno uro.
Po zvitku testa, ki je prišel gor, ga razdelite na koščke, damo marmelado v središče vsakega in pritrdite robove. Piti pite na pecilni plošči, jih pokrijte s plastjo stopljenega masla in samo, nato pa ga pošljite za pečenje v predhodno segreti pečici 180 stopinj pol ure.
Kako narediti zdrobljene pecivo s piškoti?
Če ni časa in želje, da se motite s pečenjem, potem kupite gotove izdelke pihano testo in piti z njim.
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 2 listi;
- marmelada - 430 ml;
- jajčni rumenjak.
Kuhanje
Zložite obe plasti testa, razdelite jih v celo število pravokotnikov. Zaprite polovico vseh pravokotnikov z marmelado in pokrijte z drugo polovico testa. Pritrdite robove skupaj in namažite površino z razredčenim jajčnim rumenjakom. Pečemo patties na 200 stopinj za 15-18 minut.
Jam patties v pečici
Sestavine:
- testo kvasovk;
- marmelada sadja - 365 ml;
- orehi - 115 g;
- pomarančna lupina - 3 trakovi;
- mleko - 45 ml.
Kuhanje
Sestavite pecivo iz kvasa po vašem najljubšem receptu in pustite, da se prilega. Uporaba testa je pomembna, ker popolnoma obdrži tekoče polnjenje brez hkrati. Pravzaprav je za sam polnjenje potrebno kombinirano naribano citrusno lupino z marmelado in razrezane matice, nato pa vse ogreti na srednji vročini, dokler ne zavije sladkega sirupa. Razdelite zgoščeni marmelado med deli testa, zataknite robove, površino očistite z mlekom in pustite vse, da se pečemo pri 180 stopinjah, dokler ne porjavi.