Grahova juha z rebri
Grahova juha z rebri - klasična ruska in vzhodnoevropska kuhinja na splošno. Zlasti veliko ljubi kombinacijo grahovega graha, nežnega in kremastega, s prekajenim mesom. Del te juhe bo zadovoljil lakoto in postal odličen del menija v hladni sezoni in je pripravljen popolnoma brez težav.
Grahova juha z rebri - recept
Sestavine:
- prekajena rebra - 430 g;
- korenje - 85 g;
- suhi zdrobljeni grah - 115 g;
- čebula - 85 g;
- peščica in peteršilj.
Kuhanje
Pred kuhanjem grahove juhe s prekajenimi rebri je treba grašek sprati, najbolje pa ga celo nekaj časa namočite pred kuhanjem, da zmanjšate čas kuhanja. Zalite grah v ponev in pokrijte z vodo. Pustite, da se fižol vre približno eno uro (ali manj, če so bili predhodno natočeni). Rešite korenje in siri čebulo. Pripravite zelenjavno pečenko, spravite skupaj dve sestavini. Dodajte rjavenje v grah, nato položite rebra, predrezajte na segmente in pustite kuhati še 15 minut. Popolnite juho s svežimi zelišči in velikodušnim ščepcem morske soli. Pomembno je dodajanje soli ob koncu kuhanja, ker se lahko v nasprotnem primeru fižol utrdi že na začetku kuhanja.
Če se odločite kuhati grahovo juho z rebri v počasnem kuhalniku, najprej shranite sestavine na pečenje ali pečenje ter po dodajanju vode in graha, preklopite na Multipovar in kuhajte juho še pol ure.
Grahova juha s prekajenimi rebri
Sestavine:
- Prekajena rebra - 520 g;
- split grah - 345 g;
- čebula - 210 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- gomolji krompirja - 290 g;
- sveža zelenica .
Kuhanje
Pred-napolnite grah s hladno vodo in pustite, da ga piha čez noč. Kuhajte dimljeno juho na rebrih, nalijte zadnjo vodo v globokem krožniku in pustite kuhati eno uro. 
Mleto čebulo, jo shranite in dodajte s pirejem česna. Takoj, ko postane dišava - zazharki je pripravljen.
Nalijte grah grah v ponev s bujonom in pustite kuhati še eno uro. Ob koncu časa dodajte juho na žar in krompirjeve koščke. Po še eni uri pol prestavite rebra na ločeno posodo in pire vse z uporabo potopnega mešalnika. Razmislite o teksturi grahove juhe z rebri, ki temeljijo na lastnih željah okusa. Razprite rebra na ploščah in jih napolnite z juho. Lahko služite jed v podjetju toast .