Peach Juice
Ko lepa deklica želi kompliment, jo primerja z nežnim breskevom. To dišeče sadje nam daje zadovoljstvo ob koncu poletja, v začetku jeseni. In tako želim tokrat podaljšati. In ena od razpoložljivih metod je konzerviranje breskevega soka, kar bomo naredili danes.
Recepcija sokov breskve za zimo
Sestavine:
- breskve - 5 kg;
- sladkor - 500 g;
- voda - 4,5 l.
Kuhanje
Najprej odstranimo breskve od breskev. Da bi to olajšali, sesek sadite okrog 40 sekund v vrelo vodo. Nato vzemite žlico, ohladite in očistite - od kože in kosti. Preskočite celulozo skozi meso za mletje in dobite debelo pire.
Ločeno pripravite sladkorni sirup. Sladkor rastejo v vodi, zavrejo in kuhajo 10 minut na nizki stopnji toplote. Nato vlijemo v ponev za breskev pire in zmešamo. Še enkrat, zavrite in hitro zlijete na sterilne kozarce. Zavihamo kovinske pokrove, obrnite kozarec na glavo in jih zaviti v toplo odejo, dokler se sok popolnoma ohladi. Še 10 dni opazuje njegovo stanje, potem lahko sok iz breskev skrijete za zimo v shrambi.
Kako narediti sok iz breskev v sokovi?
Sestavine:
- breskve - 10 kg;
- sladkor - 500 g
Kuhanje
Za izdelavo sokov izberite izbrane breskve. Plodovi so mine, razrezani na polovice in odstranijo kosti. V spodnji ponvi 
sokovarki prelijemo vodo, na sredini razpršimo breskve, jih posujte s sladkorjem in pošljemo enoto na ogenj. Raztrgan sok se lahko aromatizira s kuhano vodo ali dodamo sladkor. Iztočite sok, dokler se ne ohladi pod 70 ° C v sterilnih kozarcih in zvitku. Zavite v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Nekaj tednov, da zagotovite, da sok ni pokvarjen - ni zamegljen ali lutal. Ko položite banke v klet. Če je sok s kaj narobe, odprite kozarce in vsebina segreva najmanj 5 minut. Zdaj ga je mogoče uporabiti samo kuhalni kompoti in žele .