Jamo iz hruške
Prosimo, naj naše ljubljene z neverjetno okusno domačimi hruškami. Domača hruška varuška popolnoma dopolnjuje skodelico čaja ali pa bo odlična sestavina za polnjenje domače pecivo ali sladice. In ga lahko kuhamo tako na peč in v počasnem kuhalniku, kar močno poenostavi nalogo in prihrani čas.
Zimska hruška za zimo - recept
Sestavine:
- hruške - 2 kg;
- granulirani sladkor - 400 g;
- prečiščena voda - 500 ml;
- citronska kislina - 10 g.
Kuhanje
Za pripravo marmelade izberite zrele sladke hruške, jih operite v mrzli vodi, odstranite stebla, izvlecite jedro s semeni in razrežite plodove v poljubne rezine ter jih določite v emajliranem vsebniku. Dodajte rafinirano vodo in določite posodo s hruškami za zmeren ogenj. Maso segrejemo do vrenja in vlečemo na najnižjo toploto, da nežno mehkobo.
Zdaj moramo skozi mlin za meso preskočiti droz gušter hruške. Če želite to narediti, vrnite mehke koščke sadja v cedilo, se prepričajte, da shranite sirup, in da dober možganov. Nato maso hrušk zavrtimo skozi meso za mletje, v idealnem primeru, če gre za šobo za sok, določimo pire krompir v ponvi, prelijemo v sirup, ki smo ga shranili, dodamo sladkor, ga zmerimo na zmerno toploto in jo zavremo, mešamo štirideset minut ali dokler ne želimo debeline. Na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino, razredčeno v majhni količini vroče vode in dobro premešajte.
Po pripravljenosti postavimo dišečo marmelado drozge v predhodno pripravljene sterilne kozarce, pluto s kuhanimi suhimi pokrovi, jih obrnemo na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladijo pod toplo odejo.
Jabolčni jagode v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- hruške - 0,5 kg;
- jabolka - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 0,7 kg;
- limona - 150 g.
Kuhanje
Hruške in jabolka dobro operemo s hladno vodo, zavržemo stebla, izvlečemo jedro s semeni in rezimo sadje na rezine ali poljubne rezine. Sadje smo dali v plasti, prelivali sladkor in pustili stati eno uro pri sobni temperaturi, da smo izolirali sok. Nato na zaslonu naprave izberemo funkcijo »Baking« in po petih minutah, ko se sladkor raztopi, zmešajte vsebino posode, napravo preklopite v način »gašenje« in kuhate marmelado eno uro in pol. Pet minut pred koncem kuhanja dodajte sok ene limone in premešajte.
Ko je pripravljen, damo marmelado, da se ohladi, prinesite v stanje pire krompirja z mešalcem, znova zavrite in vlijete v sterilizirane kozarce. Zaprite posode s sterilnimi kape, jih obrnite navzdol in pustite, da se popolnoma ohladijo pod toplo odejo.
Kako narediti hruške z agrumi v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- hruške - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,7 kg;
- pomaranče - 200 g;
- Limone - 150 g.
Kuhanje
Očiščene hruške očistimo s stebel in jedra s semeni in jih razrežemo na rezine ali naključne rezine. Pomarance in limone se zelo previdno operejo, vrejo vode segrevata dve minuti, nato pa jih odstranite, razrežite na rezine in odstranite kosti. Pripravljene plodove preskušamo skozi mesno mlinčico s fino rešetko in maso, ki jo dobimo, damo v večstransko posodo. Nalijte potrebno količino sladkorja, premešajte. Nastavili smo način "Pečenje" in pripravili marmelado dve uri ali do želene debeline obdelovanca.
Ko ste pripravljeni, pustite marmelado v sterilnih posodah, plutovino s sterilnimi suhimi kape in pustite, da se ohladi, dokler se ne obrne na glavo.