Danes vam bomo povedali, kako pripraviti hruško omako za zimo. Tako delikatesa bodo zadovoljni tako odrasli kot otroci, saj njeno osupljiv občutljiv okus nikomur ne more pustiti ravnodušnega.
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo otroških biserov za zimo v skladu s tem receptom, izberite najlažje in najbolj zrele hruške, temeljito sperite, odstranite lupino in notranjo semensko škatlo s semeni. Meso razrežemo na majhne koščke in damo v ponev ali ponev. V drugem plovilu združimo nekaj vode in sladkorja in mešamo, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Pripravljene hruške napolnite s sladko tekočino in postavite posodo na peč. Vsebino kuhamo do mehkega. Odvisno od sorte in zrelosti plodov, lahko traja od dvajset do štirideset minut.
Če želite, lahko med kuhanjem dodate malo mletega cimeta ali nekaj čepkov. Pripravljena hruška pireja, pakirana v sterilnih in suhih posodah, zamašena, preobremenjena pod "dlako", da se sterilizira, dokler popolnoma ohladi.
Če pripravljate pire za zelo majhnega otroka, potem v tem primeru priporočamo, da brez dodajanja granuliranega sladkorja, cimeta in drugih dodatkov. Toda s to pripravo proizvoda jo je treba sterilizirati petnajst minut v posodi z vrelo vodo in šele po tem zapreti. Po ohladitvi hranite na hladnem.
Sestavine:
Kuhanje
Hruška pireja, pripravljena v skladu s tem receptom, spominja na kondenzirano mleko po okusu, vendar ima izrazit hruškov okus. Za uresničitev ideje zrelih mehkih hrušk odpravimo kožo in notranjost s semeni, po kateri izmerimo težo pridobljene hruške in jo razrežemo na majhne, naključne rezine. Glede na deleže recepta dodajte sladkor, ga zmešajte s sadno maso in postavite posodo na peč. Po vrenju tkane mešanice hrušk s sladkorjem s komaj opaznimi vrelnimi znaki, občasno premešamo eno uro. Nato pour sodo za pecivo, nalijte v mleko, dajte gredo ponovno kuhati in še štiri mesece po vrenju še kuhati.
Puree je dobil udarec do enakomerne kremaste teksture z mešalcem, počasi vreti in se raztegne v suhih in sterilnih steklenih posodah. Tesnjenje kozarcev takoj s kuhani pokrovi, jih obrnite na glavo in temeljito ovijte, dokler se ne ohladijo.
Sestavine:
Kuhanje
V prisotnosti multivark je priporočljivo kuhati hruško pire v njej. To naredite tako, da hruške pripravite tako, da jih perete, jih lupite iz lupine in semen z jedrom in razrežite meso na kocke ali poljubne rezine. Sadno maso smo dali v zmogljivost multookookerja in dodali še sladkor in citronsko kislino, katerih količina je odvisna od sladkosti hrušk in njihovih preferenc za okus. Vsebino multicastra zmešajte in nastavite napravo na funkcijo "Kaljenje". Po petnajstih minutah programa mešajte hruško maso in podaljšajte isti režim še petnajst minut. Ponovimo petnajstminutno "gašenje" nekajkrat, izmenično z mešanjem, po katerem se dno pire premaknemo v priročno posodo, udarec skozi mešalnik, nato ga vrnemo v napravo in še enkrat posušimo gredo petnajst minut. Vroče polnimo pire v sterilnih kozarcih, plutovino in ga obrnemo na glavo pod "krznenim plaščem" za samo-sterilizacijo in počasno hlajenje.