Hruške so primerne ne samo za jedo surovih ali dodajanje peciva, ampak tudi za pripravo preprostih, a okusnih sladic, kot so hruške, pečene v peči.
Odvisno od izbrane sorte hrušk po lastni presoji lahko spremenite okus izbranega sladice, tako da naredite bolj sladko ali obratno - hranite. V tem primeru smo se odločili igrati na kontrastu sladkih in mehkih hrušk z brusničnimi jagodami in hrustljavimi oreščki.
Sestavine:
Kuhanje
Priprava hrušk je zmanjšana na par preprostih postopkov: od polovic sadeža se del jedra izloči z žličko. Podlaga vsake polovice je rahlo obrezana, tako da hruške ne izgubijo stabilnosti na pladnju za pekač. Vsako votlino napolnite z mešanico oreškov in brusnic, nato pa prelijte ves med.
Pražite hruške pri 180 stopinjah za približno pol ure, nato pa služite tako kot s tem ali z delom jogurta.
Če želite raznolikost teksture in okusa navadnih pečenih hrušk, lahko uporabite koščke suličastega peciva. Za naslednji recept so primerni različici kvasovk in ne kvasa.
Sestavine:
Kuhanje
Da bi se hruške istočasno pečale s testo, jih bo potrebno predhodno pripraviti. Sirup, v katerem bo sadje pripravljeno, je osnovno preprosto z mešanjem vode, medu in sladkorja. Ko se zmes zruši, se mu dajo cimet in klinčki, stisnite sok pol polovice limone in položite hruške, potem ko izrežete jedra iz slednjega.
Testo se razrežejo na trakove in vsaka od njih ovijejo okoli celotnega sadja, pri čemer se konca pritrdi s kapljico vode. Hruške, pečene v peči v celoti, bodo pripravljene pri 200 stopinjah 15-20 minut.
Če v receptu ne želite uporabljati sladkorja, ga lahko varno nadomestite z medom, agavnim sirupom ali sploh ne. V slednjem primeru boste morali plutati mehke in sladke hruške.
Sestavine:
Kuhanje
Polk hrušk je mogoče očistiti iz semen in jo lahko pustite v celoti. Sadež sadite na pekač in pokrijte z mešanico vina, vode, začimb in medu. Hruške postavite v pečico, segreto na 180 stopinj 40 minut. Pečene hruške so najbolje narejene s kontrastom v teksturi ali temperaturi, kot so granola, oreški ali sladoled in jogurt.
Hruške dobro gredo z različnimi polnjenji, med slednjimi pa lahko sveža skuta, ricotta, jogurt ali kisla smetana, ki je razjeda z jajci. Odločili smo se, da se ohladimo na prvo različico, mešamo majhno količino skute z medom in okusimo pripravljen sladico s krhko mleto drobno krpo.
Sestavine:
Kuhanje
Oprane hruške razdelimo na polovico in odstranimo jedro s semeni iz vsake polovice. Polnite votlane hruške z mešanico skute in polnega medu. Položite hruške v pečici in pecite na 190 stopinj 10 minut. Sladice so končali z drobtinami piškotkov brez kruha in prelijete preostali med.