Takšen okusni pripravek ne bo pustil ravnodušnega sladkega zoba. Poskusite kuhati neverjetno okusne hruške v dišečem sirupu in kako to narediti prav, povedali bomo v tem gradivu.
Sestavine:
Kuhanje
Goste plodov zrele hruške očistimo s tanko plastjo lupine, toda repi se ne rezane. Vse pripravljene hruške položimo v tri litrsko kozarec, predhodno sterilizirane nad pari. Na vrhu plodov postavimo par dišečih palic cimeta, v posodo dodamo sladkor, vanilijo in citronsko kislino. V posodo nalijemo pitno vodo in jo za minuto kuhamo na plinski štedilnik. Nežno vlijemo v vrelo vodo v steklenico in jo nato premaknite v globoko posodo z vodo, ki je že vrela na peč. Tako steriliziramo naše brezupne hruške v sirupu približno 35 minut. Nato odstranite kozarec iz vode, jo plutajte s kuhanim pokrovom in takoj skrijte hruške pod toplo odejo do jutra.
Sestavine:
Kuhanje
Hruške so izbrane gosto, brez gub. Z majhnim ostrim nožem odstranite tanko plast kože. Nato smo rezali plodove v velike lobule, ne da bi se dotaknili žil z semeni. Te rezine razdelimo na dobro pečene v lončkih litrov.
V majhno emajlirano posodo nalijemo čisto vodo in jo zavrite. Nato vreli vrelo vodo preko vsebnikov s hruškami in jih pustite v tej obliki 10-12 minut. Nalijte malo hladne vode nazaj v ponev in jo pripeljemo do vrenja, prelijete fin sladkor, dodajte izvleček vanilije in vnesite stisnjeni sok iz ene limone. Ponovite ta dišeči sirup z našimi kuhanimi hruškami in jih pustite stati približno 18-20 minut. Izpraznite ves sirup, ga zavrite in jih prelijte z hruškami. Embalaže zapečemo s sadnimi pokrovi in pustimo približno 20 ur pod odejo.
To poslastico lahko služi tudi za praznovanje, kot sladica, dodaja vanilijev sladoled v kompozicijo.
Sestavine:
Kuhanje
Plodovi zrelih, toda precej gostih hrušk, temeljito izperite v mrzli vodi in jih razdelite v dve pločevinki 3 litra, pravilno pripravljeni za nadaljnjo ohranitev.
V primernem ponevu pustite vodo zavreti. Takoj, ko postane njeno bučenje izrazito izraženo, vlijemo v globok sladkor, dodamo tekoči med, brsti aromatičnih nageljnov in konzervans v obliki citronske kisline. Vsebino lonca pustite kuhati približno 3, največ 4 minute, nato pa prelijte ta čudovit sirup v steklenice, napolnjene s sočnim sadjem. Pošljemo jih na ploščo za sterilizacijo in potrpežljivo nadaljujemo ta proces 40 minut. Hermetično pluta pokriva oba kontejnerja z medom hruške in jih varno obloga, dokler se ne ohladi.