Takšen okusni pripravek ne bo pustil ravnodušnega sladkega zoba. Poskusite kuhati neverjetno okusne hruške v dišečem sirupu in kako to narediti prav, povedali bomo v tem gradivu.

Konzerve v sirupu - recept za zimo

Sestavine:

  • gosto sadje hrušk - 2,2 kg;
  • pitna voda - 1,6 l;
  • granulirani sladkor - 550 g;
  • Vanilin - 1 pakiranje;
  • citronska kislina - 2/3 žličke;
  • cimetove palčke - 2 kom.

Kuhanje

Goste plodov zrele hruške očistimo s tanko plastjo lupine, toda repi se ne rezane. Vse pripravljene hruške položimo v tri litrsko kozarec, predhodno sterilizirane nad pari. Na vrhu plodov postavimo par dišečih palic cimeta, v posodo dodamo sladkor, vanilijo in citronsko kislino. V posodo nalijemo pitno vodo in jo za minuto kuhamo na plinski štedilnik. Nežno vlijemo v vrelo vodo v steklenico in jo nato premaknite v globoko posodo z vodo, ki je že vrela na peč. Tako steriliziramo naše brezupne hruške v sirupu približno 35 minut. Nato odstranite kozarec iz vode, jo plutajte s kuhanim pokrovom in takoj skrijte hruške pod toplo odejo do jutra.

Hruške rezine v sirupu

Sestavine:

  • zrele hruške - 3,3 kg;
  • čista voda - 2 l;
  • fini sladkor - 800 g;
  • ekstrakt vanilije - 3 tsp;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

Hruške so izbrane gosto, brez gub. Z majhnim ostrim nožem odstranite tanko plast kože. Nato smo rezali plodove v velike lobule, ne da bi se dotaknili žil z semeni. Te rezine razdelimo na dobro pečene v lončkih litrov.

V majhno emajlirano posodo nalijemo čisto vodo in jo zavrite. Nato vreli vrelo vodo preko vsebnikov s hruškami in jih pustite v tej obliki 10-12 minut. Nalijte malo hladne vode nazaj v ponev in jo pripeljemo do vrenja, prelijete fin sladkor, dodajte izvleček vanilije in vnesite stisnjeni sok iz ene limone. Ponovite ta dišeči sirup z našimi kuhanimi hruškami in jih pustite stati približno 18-20 minut. Izpraznite ves sirup, ga zavrite in jih prelijte z hruškami. Embalaže zapečemo s sadnimi pokrovi in ​​pustimo približno 20 ur pod odejo.

Recept za hruške v celem sirupu

To poslastico lahko služi tudi za praznovanje, kot sladica, dodaja vanilijev sladoled v kompozicijo.

Sestavine:

  • sočne hruške - 4,5 kg;
  • dobra voda - 2,5 litra;
  • fini beli sladkor - 900 g;
  • tekoči med - 5 tbsp. žlice;
  • Popki za nageljne - 5 kosov;
  • citronska kislina - 1,5 tsp.

Kuhanje

Plodovi zrelih, toda precej gostih hrušk, temeljito izperite v mrzli vodi in jih razdelite v dve pločevinki 3 litra, pravilno pripravljeni za nadaljnjo ohranitev.

V primernem ponevu pustite vodo zavreti. Takoj, ko postane njeno bučenje izrazito izraženo, vlijemo v globok sladkor, dodamo tekoči med, brsti aromatičnih nageljnov in konzervans v obliki citronske kisline. Vsebino lonca pustite kuhati približno 3, največ 4 minute, nato pa prelijte ta čudovit sirup v steklenice, napolnjene s sočnim sadjem. Pošljemo jih na ploščo za sterilizacijo in potrpežljivo nadaljujemo ta proces 40 minut. Hermetično pluta pokriva oba kontejnerja z medom hruške in jih varno obloga, dokler se ne ohladi.