Hrana Blanks

Poper za zimo

Mirne paprike so pogosto glavna sestavina različnih solat, omak ali lecho. Let's pregledati z vami recepte za kuhanje paprike za zimo.

Bolgarski poper za zimo

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 2 kg.

Za marinado:

  • kis (kis) 9% - 150 ml;
  • voda - 1 l;
  • sladkor - 0,5 st .;
  • rastlinsko olje - 0,5 st .;
  • sol

Kuhanje

V globoki ponvi pour vodo, kis, rastlinsko olje, dajte sladkor, sol in ogenj. Peppers se sperejo, vsako zelenjavo lepo na več mestih, ki so z vilico.

Takoj, ko naletite na našo marinado, v posodo spustite nekaj zelenjadnic in pustite, da jih kuhamo približno 5-7 minut. Nato s kleščami prenesemo papriko iz marinade, da očistimo kozarce, znova kuhamo tekočine in jih nalijemo v kozarce. Hitro zaviti, obrnite, zaviti in pustite, da se ohladi. Nato v preostalo marinado postavite drugi del paprike in ponovite postopek. Ko so vse banke hladne, jih preuredite za shranjevanje v temnem prostoru. To je vse, kisle paprike so pripravljene za zimo!

Zamašena paprika za zimo za zimo

Sestavine:

  • Bolga paprika - 500 g;
  • rdeča paprika - 200 g;
  • česen - 300 g;
  • paradižnik - 500 g;
  • hop-suneli začimbe - 50 g;
  • sol - 150 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml.

Kuhanje

Previdno izvlecite semena iz popra in jo zlepljen skupaj z olupljenim česnom skozi meso za mletje. Nato na enak način zmešamo grenko papriko in paradižnike. Vse temeljito premešajte, sezono s soljo in vlijemo v rastlinsko olje, prelijemo malo čokoladnega začimbe, olupljene orehe damo in shranimo prigrizek na hladnem mestu v tesno zaprtih kozarcih. Z mesnico ne morete mešati zelenjave, temveč preprosto razrezati na majhne rezine.

Pepper, polnjen z zeljejo za zimo

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 30 kosov;
  • beli zelje - 3 kosi;
  • grenak poper - 1 kos;
  • česen - 6 stroka;
  • korenje - 3 kos;
  • zelenice

Za slanico na 1 kozarcu:

  • rastlinsko olje - 0,5 st .;
  • sladkor - 1 žlica;
  • namizna sol - 2 tbsp. žlice;
  • kis - 0,5 tbsp. žlice;
  • voda - 1 l.

Kuhanje

Pripravimo sladko papriko, odstranimo semena in ga blanš v 5 do 10 minutah. Da bi to naredili, postavite poper v mrežo in ga postavite čez ponev, tako da so zelenjava nad vrelo vodo, vendar ne v stiku z njim.

Zrezek zrezka s tankimi trakovi, zelenjavo, vročimi papriko in korenjem se temeljito opere. Potegnite korenje na grobo rezilo, ga poper prelijte v majhne koščke. Nato zmešajte pripravljeno zelenjavo in sol po okusu. Nastalo polnjenje gosto napolni paprike in jih damo v čisto posodo. Česen se oluplja z lusk, spere s hladno tekočo vodo in pusti, da se posuši.

Nalijte vodo v skledo, dodajte sol, dodajte sladkor, vlijete v rastlinsko olje in kis. Nato dobro premešajte. Sedaj vzamemo čiste pločevinke, jih položimo v njih polnjene paprike , česen in prelijte slanico. Nalijte vodo v veliko posodo in jo zavrite na visoko toploto. Postavite kozarec poper v lonec vrele vode in sterilizirajte 5 do 10 minut. Potem vzemite ven in hitro zaprite pokrov. To je vse poper polnjen z zelje pripravljen za zimo!

Bitter paprika za zimo

Sestavine:

  • čilija poper - 1 kg;
  • česen - 4 stroka;
  • sol -1,5 st. žlice;
    • Bolgarski poper za zimo
  • kis - 50 ml;
  • črni poper grah - 5 kosov;
  • lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje

Lonjska posoda je oprana in sterilizirana. Čiščenje čilija poper, čiščenje česna in fino posekati koper. Zdaj vrgel liste jarbike, črne poperne, česen in koper. Izperite z vročo papriko in vlijete vrelo vodo.

Nato dodamo sol in dodamo kis. Pokrijte s pokrovom in sterilizirajte 10 minut, nato pa hitro previdite, se obrnite in ohladite.