Hrana Okusni članki

Paprike, polnjene z gobami

Polnjene pepperi primerni za pusto jed, če jih kuhate z gobami in žitaricami, na primer, in za preprost obrok mesnega jedra, če napolnite papriko s mleto meso. Povedali vam bomo obe različici receptov v tem članku.

Recept za polnjene paprike v rižu in gobah

Sestavine:

  • Bolgarska paprika - 4 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • Shallot - 2 kosov;
  • česen - 4 stroka;
  • sol, poper;
  • riž - 3/4 t;
  • mleko - 1/2 st .;
  • curry - 1 tsp;
  • nariban ingver - 1 tsp;
  • čili poper - 1 kos;
  • gobe - 750 g;
  • špinača - 4 tbsp .;
  • limonin sok - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Nalijte vodo v ponev in jo zavrite. Paprike očistimo iz jedra in ožemimo 4 minute, nato namažemo na ploščo in shranimo 1,5 skodelice vode iz kuhanja.

V skledi se 3 minuti zlije žlico masla in čebulo in česen na njem. Po tem dodajte riž in jo skupaj še štiri minute. Polnite riž z mlekom, dodajte curry, ingver, črni poper in sol. Dodamo tudi 1,5 skodelice shranjene vode. Vrelimo riž 25 minut.

Medtem pa so kape, ki so ostale od paprike, odrezane in se ocvrte s papriko in gobami. Takoj, ko iz gob izhlapi odvečno tekočino, dodajte špinačo in nadaljujte kuhanje še eno minuto. Mešajte zelenjavo z rižem in napolnite s papriko. Nalijte vse limonin sok. Pepere, polnjene z rižem z zelenjavo in gobami, je treba pečiti pod folijo 45 minut pri 200 stopinjah.

Poper, poln mesa in gob

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 4 kosi;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • česen - 3 stroka;
  • čebula - 1 kos;
  • seme komorčka - 1 čajna žlička;
  • piščanec ali mleto meso - 500 g;
  • Paprika - 1 žlica. žlica;
  • mleti čili - 1 tsp;
  • gobe - 250 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • "Ricotta" - po okusu;
  • paradižnikova omaka - 3 tbsp;
  • nariban "Parmesan" - 1/2 čl.

Kuhanje

polnjene paprike z recepti gob

Pečenec izrežite iz paprike in postavite "skodelice" na dnu navzdol v pražarno, napolnjeno s paradižnikovo omako (2 žlici). Pekač pokrijte s pokrovom in pečemo papriko 30 minut pri 180 stopinjah.

V tem času naredimo polnjenje. Toplo olje v skodelici in prsnem sesekljano čebulo, gobami in česnom, pa tudi seme komorčka. Po tem dodajte mleto meso in papriko ter s tem čili, sol in poper. Napolnite oljuščeno olje s preostalo paradižnikovo omako in jo vsa skupaj zmešajte 10 minut. Končna mešanica je aromatizirana "Ricotta".

Napolnite papriko s polnjenjem na 1/3 in ga ponovno vstavite v pečico. Po 15-20 minutah bo paprika, polnjena s gobami in piščancem pod sirem, pripravljena in bo posuta s sirom.