Hrana Okusni članki

Perlovka z zelenjavo - recepti

Pearl ječmen je zelo uporaben izdelek za prehrano ljudi, vsebuje veliko hranil, glavna stvar je, da ječmen okusen. Seveda ječmen v obliki kaše, tudi če je pravilno kuhan in začinjen z mlekom in / ali maslom, je nekoliko dolgočasen, čeprav zelo zdravo jed.

Še bolj zanimivo je kombinirati mesni ječmen m, gobe in različne zelenjave - izkaže se okusno in zdravo.

Kako kuhati ječmen z zelenjavo?

Kuhamo rožnati biserni ječmen, ostalo (zelenjavo, meso, gobe) bomo kuhali ločeno.

Kuhanje

Previdno operite biserni ječmen, ga napolnite s hladno vodo v kotlu ali ponev in pustite, da se bije vsaj 2-3 ure. Še enkrat oprati otečeni ječmen, ga napolnimo s hladno vodo v razmerju 1: 3 in posodo postavimo na ogenj - zavremo. Po vrenju znižajte toploto na nizko in kuhajte približno 50 minut, pokrijte s pokrovom, občasno premešajte. Pripravljen ječmen ne bi smel biti nered, bi se moral izkrivljati.

Lahko začinite ječmen z delom naravnega masla po okusu, vendar to ni potrebno, saj bomo dodali še druge izdelke, na primer parjeno zelenjavo in / ali gobice ali meso s sokovi , ki je bilo pridobljeno z gašenjem ali pripravljeno ločeno.

Parjeno zelenjavo za ječmen

Sestavine:

  • čebula - 1-2 kosov;
  • korenje - 1 kos. (mogoče je zamenjati bučno celulozo, z enako količino po količini, bo okusnejša in bolj zdrava);
  • paprika, rdeča ali rumena - 2 kosi;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • začimbe suhe zemlje;
  • sveža zelenica;
  • česen;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Odlijemo čebulo in korenje ter fino sekamo z nožem. Grater ne uporabljajte. Rdečo čebulo v ponvi v rastlinskem olju na srednji vročini do svetlega zlate barve. Dodajte korenje (ali bučo). Mešajte, zmanjšajte toploto in simmerite skupaj približno 5-8 minut.

Dodamo sesekljano sladko papriko. Kuhanje skupaj pri nizki toploti pod pokrovom, občasno mešanje, v biserni ječmen z mesom in zelenjavo še 8 minut. Nalijte suhe začimbe in nalijte paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo v razmerju 1: 1 ali 1: 2. Mešajte in simmerite približno 3-5 minut.

Posamite parjeno zelenjavo na biserni ječmen. Potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom. Če želite postrezati meso (vse), ga morate samo ločiti s čebulo in začimbami.

Z gobami - na enak način: 20 minut grizirajte s skodiranim čebulo. Najbolje je, da uporabljate šampinjone, gobe ali belega gobca, ki se gojijo v umetnih razmerah ali zbirajo na mestih z običajno ekologijo.