Fosfor pri ljudeh
Fosfor v človeškem telesu je nepogrešljiv element, brez katerega večina procesov ne more biti podvržena. Poglejmo, kakšen učinek ima fosfor na človeško telo:
- vpliva na živčni sistem;
- je del kostnega tkiva;
- potrebno za normalno delovanje srca in možganov;
- brez tega so ledvice okrnjene;
- potrebno za normalno rast telesa;
- pozitiven učinek na metabolizem ;
- telo zagotavlja energijo;
- sodeluje v procesu delitve celic;
- aktivira učinke vitaminov;
- pozitivno vpliva na zobe in dlesni.
Iz navedenih funkcij je jasno, da je vloga fosforja v telesu zelo pomembna in nenadomestljiva. Vsak dan mora odrasel prejemati 1600 mg te snovi, pri nosečnicah se odmerek skoraj podvoji, za dojenčke - 2000 mg, za doječe matere pa 3800 mg.
Veliko ali malo?
Če v telesu ni dovolj fosforja, se lahko pojavijo naslednji simptomi: šibkost, izguba apetita, spremembe psihološkega stanja in bolečine v kosteh. To je lahko posledica: nezadostnega vnosa v telo, kroničnih bolezni, zastrupitev, 
zasvojenost z alkoholom, težave z ledvicami in problemi s ščitnico. Ko ima oseba v telesu presežek fosforja, lahko pride do urolitiaze, težav z jetri, kot tudi pojavom različnih kožnih bolezni in krvavitve. To je posledica kršitve metabolizma fosforja ali dejstva, da jeste veliko konzervirane hrane in pijte limonado.
Prednosti fosforja so neprecenljive, vendar ugotovimo, katere izdelke vsebuje. Obilen je v morskih sadežih, še posebej pri ribah, saj se nahaja v mlečnih izdelkih, jajcih in kaviarju. Kar se tiče rastlinskih virov fosforja, so stročnice, oreščki, korenje in buča, pa tudi žita, krompir, semena in gobe.