Physalis - kuhanje receptov
Physalis ostaja za večino precej skrivnostne rastline s sadnimi sadeži, ki jih pogosto najdemo v supermarketih, v oddelkih s tropskim sadežem. Če boste izvedeli o tej rastlini, se izkaže, da se lahko Physalis zlahka usede na naših vrtovih. Podrobneje o receptih za pripravo zdravila Physalis smo opisali spodaj.
Marinirano zelenjavo Physalis - recept za zimsko kuhanje
Začnimo z zelenjavo Physalis, ki je v naših vrtovih veliko lažje, saj je bolj prilagojena nizkim temperaturam. To sadje ima bolj nevtralen okus kot njegov "sadni" kolobar, saj je primeren za luženje, soljenje in uporabo v slanih prigrizkih in solatah.
Če se odločite za pripravo sadja za zimo, potem je konzerviranje popolno, saj po tem, ko ostanete v marinadi, plodovi začnejo močno spominjati namočenih paradižnikov, ki nam poznajo.
Sestavine:
- Physalis - 1,1 kg;
- kis - 75 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol - 25 g;
- voda - 1,1 l;
- črni poper - 6 kosov;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Kuhanje
Sadje Physalis so pokrite s precej gosto kožo, ker jih pred nataknitvijo v kozarec, jih je treba približno minuto blancirati, nato pa na eni od koncev naredite križno oblikovan rez. V tej obliki se sadje lahko namesti na čiste pločevinke in začne izdelovati marinado. Za slednje pripravite mešanico kisa, vode in soli, dodajte lovorjev list, poperke in počakajte, da se zmes vre. Takoj ko se to zgodi, se marinada odstrani iz ognja, fizikal pa se vlije v kozarce, po katerem se vsebniki takoj zvijejo.
Solata iz fizalisa - recept
Sestavine:
- kumar - 1 kos;
- Physalis - 15 kosov;
- kuhana rdeča leča - ½ st .;
- posušene marelice - 4 kosov;
- med - 15 ml;
- limonin sok - 25 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Kuhanje
Kumare dobro sperite in razrežite v tanke kroge. Physalis je razdeljen na četrtine in v solatni skledi z kumaricami. Dodajte kuhano lečo in posušene marelice, nato pa posodo sperite s preprosto omako medu, maslom in citrusovim sokom.
Strawberry Physalis Jam - Zimski kuharski recept
Sorte jagod se štejejo za sladico, imajo izrazitejšo sladkost in se uporabljajo pri pripravi sladic in koktajlov. Iz plodov te sorte lahko pripravite standardne sladke zimske preparate: džemi, konzerve in marmelade.
Sestavine:
- Physalis - 540 g;
- voda - 195 ml;
- sladkor - 430 g
Kuhanje
Pralni plodovi Physalis so prepolovljeni in postavljeni v emajlirane izdelke. Jagode se zlijejo z vodo in pustijo, da tekočino zavrejo. Zraven Physalisa dodamo še sladkor in po raztapljanju kristalov zmešamo še 5 minut. Sladka gredica se razprostira v sterilnih kozarcih in takoj zvije.
Dessert Physalis Marmalade - recept za zimsko kuhanje
Druga možnost za zimske dobrote je Physalis marmalada, katere konsistenco je v celoti zagotovila pektin. Tak marmelada ni samo desertna jed, ampak je popolnoma primerna za sirno ploščo.
Sestavine:
- Physalis - 1,1 kg;
- sladkor - 210 g;
- dragi - 95 ml;
- pomarančni sok - 45 ml;
- limonin sok - 30 ml;
- ščepec cimeta;
- pektin - 1/4 žličke.
Kuhanje
Jajca Physalis se delijo na polovico in se v skledo s sklenino s sladkorjem, citrusovim sokom, cimetom in medom. Po vrenju zmesi kuhamo vse pol ure, nato pa še dodamo pektin, da ga še bolj zgostimo. Vroče zagozditev takoj zavite v sterilno posodo.