Physalis za zimo
Različni recepti za pripravo teh plodov niso zelo veliki. Zato, ker je v zimskem času na nosu, predlagamo, da naredite prazne čudovite rastline Physalis, tako da boste lahko razširili obseg vaše ohranitve.
Kako kuhati Physalis marmelado za zimo?
Sestavine:
- sadje Physalis zelenjave - 1,2 kg;
- fini beli sladkor - 900 g;
- čista voda - 450 ml.
Kuhanje
Oprane, suhe plodove zrelih rastlin Physalis razrežemo v 4-5 nageljnovih žbic in jih položimo v kovinsko posodo. Lezite rezine s polovico sladkorja in pustite Physalis v tej obliki eno uro. Od preostalega sladkorja in vode 6 minut kuhajte običajen sladek sirup. Napolnite jih s sadjem v skledo in poslati posodo na kuhališče. Na plinski štedilnik kuhamo najbolj okusno marmelado okoli 15 minut, nato pa ga razprostiramo po pločevinkah, ki so skrbno pražene v pečici in jih varno zaustavljamo.
Recept za kisle fizalise za zimo
Sestavine:
- zelenjava Physalis - 950 g;
- popki grenke - 6 kosov;
- hren list - 1 kos.
- cimetove palčke - 2 kosi;
- pitna voda - 900 ml;
- sol, sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kis - 5 tbsp. žlice.
Kuhanje
Razpršite vrelo vrelo vodo preko tri 0,7-litrske pločevinke, razporejene na palico dišečega cimeta, 3 strokastih klinčki in par sesekljanih kosov hrenovega lista.
Napolnite prostor v steklene posode s temeljito opranim Physalisom in do skrajne meje vratu napolnite s soljo, sladkorjem in kisom, odstranjenim iz plošče. Physalis pošljemo za sterilizacijo na plinski štedilnik in opazujemo ta proces 15 minut. Nato plutajte vse posode s kuhanimi pokrovi in jih skrijte pod debelo odejo do jutra.
Solata zelenjave Physalis za zimo
Sestavine:
- zrela zelenjava Physalis - 800 g;
- kumare - 450 g;
- čebula - 300 g;
- allspice - 6 kosov;
- lovorjev list - 4 kosi;
- voda - 1 l;
- sladkor, sol - 1 žlička za desert.
Kuhanje
Vse olupljene zelenjave se razrezajo na polovice obročev. Pravilno pripravljene litrske posode razdeljujejo grahove in lovorjevke. Nato položite čebulo na bregovih v prvi plasti, sledi zelenjavni fizalis in razporedi kumare na vrhu. Dodajte sladkor v dobro vodo in seveda sol. Pripeljite našo krompir na stopnjo vrenja, jo kuhajte za minuto in jo takoj napolnite s solato. Podredimo jo procesu sterilizacije v posodah z vodo in po 18-20 minutah tesno zavihamo vse pločevinke s kosimi pokrovi.
Kombinirajte z Physalisom za zimo
Sestavine:
- Physalis - 450 g;
- fini sladkor - 220 g;
- pitna voda - 2,8 l.
Kuhanje
Physalis se oluži z vrelo vodo, nato pa zelenjavo premaknemo v 3-litrsko kozarec. Vse plodove napolnimo z vrelo vodo, po pol ure pa izlijemo že dobro ohlajeno vodo in po tem, ko v njej prelijemo fino sladkor, jo vrnite nazaj v kuhalno ploščo. Sladki sirup nalijemo nazaj v stekleno posodo in jo hitro previdemo. Približno ob 20. uri smo postavili kompot pod odejo.