Recepti Physalis
Spodaj opisujemo nekaj zanimivih in dostopnih receptov Physalis, ki jih lahko preprosto izvajate z lastnimi rokami.
Physalis kaviar za zimo - recept
Pri pripravi zelenjave Physalis brez prijetnega okusa po sveži pripravi prijeten okus, čeprav nekoliko specifičen in dobro prehaja z običajnim svežem: korenje, čebulo, paradižnik, kar je odlična osnova za zelenjavni kaviar.
Sestavine:
- Physalis - 1,1 kg;
- čebula - 320 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- paradižnikova pasta - 95 g;
- čebula - 290 g.
Kuhanje
Pred začetkom priprave podjetja Physalis je treba opraviti predhodno usposabljanje. Peeled Physalis je potopljen v vrelo vodo in blanšan nekaj minut. Tak preprost trik pomaga znebiti plodov cvetov voska in odstraniti grenkobe. Suho sadje se prepolovi in začne pripravljati standardno čebulo-korenje. Takoj, ko sesekljana zelenjava doseže vroče olje do polovice kuhanja, dodajajo kose Physalis, paradižnikovega pasta, kot tudi velikodušno ščepec soli in sladkorja. Kaviar se ohladi približno 20 minut, nato pa položi na predhodno steriliziran kontejner in valjani.
Soljen zelenjavni recept recepta
Sestavine:
- Physalis - 1,1 kg;
- listi hrenov - 8 kosov;
- česen - 1 glava;
- Listi Laurela - 4 kos.
Kuhanje
Priprave se začnejo z blanchingom fizalisa. Blanširano sadje posušimo in v tem času pripravimo solno raztopino za polivanje. Za pripravo vode segrejemo s soljo (s hitrostjo 50 g na liter). Na čiste banke ležijo lovor, hren, drobnjak in lovorjev list. Pripravljene sadje Physalis je treba tesno zapakirati v kozarce in napolniti s solno raztopino. Banke s Physalisom ostanejo na dan, nato se tekočina izsuši, ponovno kuhana in nato prelije po pločevinkah, nato pa se zavije.
Gem iz physalis - recept
Če je rastlinska sorta Physalis dovoljena za pripravo okusnih pletenin, se pri pripravi marmelade, marmelade in kandiranega sadja uporabijo desertni (zemeljski) sadovi.
Sestavine:
- Physalis - 1,1 kg;
- voda - 480 ml;
- sladkor - 480 g.
Kuhanje
Blistirajte fizalis za približno 2-3 minute, in medtem ko so plodovi v vreli vodi, pripravite močan sladkorni sirup, vre pa preostali par sestavin s seznama skupaj. Ko je sirup pripravljen, jih fiziramo in pustimo sadje 6-8 ur. Po vdoru marmelade ponovno segrevajte, ohladite v istem časovnem obdobju in znova ponovite postopek.
Končni marmelad se vlije sterilne banke in valjane opečene pokrove.
Physalis posušen - recept
Suho sadje Physalis imajo zelo prijeten okus, izrazito sladko in ne preveč gosto teksturo. Tako kot ostalo suho sadje fizalis, ki se pospravi s sušenjem, se uporablja pri pripravi pečenega blaga, sadnega sadja ali jesti kot samostojna prigrizek.
Vaditi sadje lahko na soncu ali v pečici ali posebnem sušilniku. V prvem primeru je olupljen fizalis preprosto postavljen v eni vrstici, v drugem - levo pri 60-70 stopinjah, pri čemer so vrata pečice ajar, v tretji pa posušena v posebnih posodah za pol dneva. Ohlajeno po sušenju se plodovi skladiščijo v zapečatenih posodah ali papirnih vrečah, pri čemer upoštevajte stopnjo vlažnosti v skladišču, tako da jagode niso prepovedane.