Po poskusu vročih paprik pri domači izvedbi se ne želite več vrniti k kupljenim analogom, marinade za katere niso preveč bogati v različnih okusih.
Chili Pepper, mariniran v kisu
Osnovna marinada vključuje kis, sladkor, sol in vodo. Ta preprosta kombinacija popolnoma razkriva okus zelenih čilov paprike in se osredotoča na njegovo ostrino.
Sestavine:
Kuhanje
Če želite ohraniti še več pikantnosti, lahko seme pustite v papriki, vendar priporočamo, da jih odstranite, saj bo žetev precej začinjena.
Poper narezan na obroče in vlijemo vrelo vodo. Kraj marinade na ogenj in kuhamo 10 sekund. Dajte papriki, da ležijo v vreli vodi v podobnem časovnem obdobju. Izvlecite papriko in jih prelijte v mešanico kisa s soljo in sladkorjem. Čipke v marinadi raztegnite čez kozarce in zaprite kozarce s opečenimi pokrovi.
Marinirani čili - recept
Če se želite osredotočiti ne samo na ostrino paprike, temveč tudi na okus marinade, nato dopolnite svojo sestavo s par preprostimi začimbami. Ta gredica je še posebej začinjena, saj uporablja celo papriko.
Sestavine:
Kuhanje
Preden zmehčate vročo čilije, pokažite vsako papriko z zobotrebcem 4-5 krat. Ta preprost korak bo olajšal prodor marinade v stroje. Zmešajte vodo s kisom, sladkorjem, soljo in začimbami. Nalijte papriko, ki je v čista kozarca z vrelim marinado in jih vijačite z oljčnim pokrovom. Po enem tednu lahko vzamete prvi vzorec.
Majhne kisle piščančje paprike
Praviloma je manjša velikost vroče paprike, močnejša je njegova ostrina, kajti če se odločite za uporabo zelo ostrih, majhnih paprik, je bolje, da jih dobro sperete s toplo vodo ali celo blanš kosov.
Sestavine:
Kuhanje
Medtem ko se kozarci in pokrovi sterilizirajo, vročo papriko počepite in jih sperite z vročo vodo, odstranite semena. Pripravite osnovno marinado iz mešanice sestavin s seznama. Po čakanju, da mešanica vre, položite paprike v sterilne kozarce in prelijte vrelo marinado, nato pa navijte.
Chilli marinirani z medom
Sestavine:
Kuhanje
Čebula se deli v obroče srednje debeline. Zmešajte pesek, da obogatite marinado s svojim okusom. Paprika je lahko zaprta v celoti, pred-sesekljane stroki 4-5 krat. Pripravite preprosto marinado, ki kisu združuje z vodo, soljo in medom. Dodajte oljčno olje in zelišča na marinado.
Pripravite papriko, česen in čebulo v čiste kozarce, pokrijte z vrelo marinado, pokrijte in sterilizirajte. Sterilizacijski čas določa količino pločevink in izbrana tehnologija.
Kako sesekljati čilovske paprike?
Sestavine:
Kuhanje
Seme izrežite iz paprike in rezine vrežite v obroče. Zmešajte sladko papriko in jih dajte v čiste kozarce s vročimi papriki in česnom. Preostale sestavine uporabljamo za pripravo marinade. Napolnite kozarec z vrelo marinado in zaprite.