Pickles - koristi in škoda
Že več let je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic na naši mizi seveda kumara. Vsak od nas je navajen uporabljati ta izdelek ne samo v svežem, ampak tudi v rahlo soljenem, sodu in mariniranem. Tako kot katerikoli drug proizvod, so kumarice dobro za telo. Seveda škoda in koristi kisle kumarice vplivajo na način, kako so pripravljeni.
Pickles - vir koristi
Kar se tiče koristi, je v kumaricah veliko probiotikov in elementov v sledovih. Najbolj dragocena v njih so jodove spojine, ki se zlahka prebavljajo v telesu. Na podlagi tega so tisti, ki ljubijo slano kumare , ne more skrbeti, da bodo imeli vsaj nekaj težav s ščitnico. Tudi v kumarici je vlakna, ki preprečujejo pojav tumorjev.
Če upoštevate koristne lastnosti soljenih kumar, so glavne antioksidanti, ki tvorijo magnezij, kalcij in železo - vitalne elemente za človeško telo.
Tudi uporaba soljenih kumar se sestoji iz prisotnosti koristnih bakterij, ki nadzorujejo videz vseh vrst mikrobov v črevesju. Ista mlečna kislina, ki nastane v procesu fermentacije, lahko zmanjša količino maščob v krvi, zmanjša tlak in izboljša krvni obtok.
Koristi in škoda v kislem kumarah
Najpomembnejša prednost konzerviranih kumar je trajnost njihovega skladiščenja. Mnogi lahko sprašujejo o tem, kaj bi lahko bile koristi tistih kumaric, ki so bili toplotno obdelani? Toda v nasprotju z vsemi stereotipi imajo soljene kumare zadostno število uporabnih lastnosti:
- veliko količino tekočine, zato je telo nasičeno s kisikom;
- nekateri vitamini in elementi v sledeh celo med toplotno obdelavo so shranjeni;
- kisel okus povečuje apetit in izboljša prebavo;
- soljene kumare popolnoma nevtralizirajo akcijo alkohol na telo;
- svetlobni odvajalni učinek.
Škoda kislega olja:
- zaradi velike količine ocetne kisline se lahko poškoduje zobna emajl;
- razne bolezni jeter, ledvic in prebavil ter nekatere kontraindikacije, ki jih določi zdravnik;
- povečan apetit škodljivo vpliva na ljudi, ki so nagnjeni k zaposlovanju prekomerne telesne teže;
- nosečnost
Rada bi tudi opozorila, da je škoda iz soljenih kumar lahko le v primerih, ko jih oseba nekontrolirano poje. Toda, ko izgubite težo, kumarice s kumarico - to je tisto, kar potrebujete.