Marinirana šalotka čebule
Slastna marinirana čebula - odlična aromatična prigrizek na žaru. To lahko naredite v vseh barvah, pri čemer uporabite naravne začimbe in izdelke kot barvila. Neverjetno poudarja okus mesa in tradicionalno služi skoraj vsem vrstam kebabov. Oglejmo si več možnosti za vas, kako pravilno pobarvati čebulo za šiški kebab.
Recept za marinirane čebule in kebabe
Sestavine:
- vijolična čebula - 45 g;
- filtrirana voda - 195 ml;
- grozdni kis - 35 ml;
- sladkor - 10 g;
- jodirana sol;
- sveži koper - na zahtevo.
Kuhanje
Očistite čebulo, razrežite tanke obroče in jih vrzite v dno čiste posode. Potresemo s sesekljanim koprom in premešamo. Ogrevamo vodo, v njej raztopimo sladkor in sol in dodamo kis. Končano marinado napolnite v kozarec, zaprite s pokrovom, nežno stresajte in v hladilniku odstranite 30 minut.
Šiški kebab čebule marinirani v kisu
Sestavine:
- sladkor - 25 g;
- čebula - 485 g;
- jabolčni kis -15 ml;
- sol
Kuhanje
Čebulo očistimo in izrežemo v tanke polovice. Nato ga z rokami malo stisnite, potresete s sladkorjem in vrgnite ščepec s fine soli. Napolnite vse z jabolčnim kisom, premešajte in pustite stati 20 minut. Po tem prelijte marinado in uporabite čebulo kot prigrizek kebabu.
Kako prvotno marinirati čebulo za šiško kebab?
Sestavine:
- čebula - 85 g;
- limona - 55 g;
- granat - 55 g;
- sladkor - 10 g
Kuhanje
Očistite čebulo, izrežite velike obroče in stisnite roke. Potresemo z limoninim sokom in potresemo s sladkorjem. Iztisnite sok iz zrna granatnih jabolk in jih napolnite s pripravljeno čebulo. Temeljito zmešajte vse, vztrajajo pri prigrizku približno uro, nato pa položite na ploščo in posujte s semeni granat za lepoto.
Marinirana brez kisa cebule kebabs
Sestavine:
- čebula - 75 g;
- svež limonin sok - 35 ml;
- svež zeleni cilantro - po okusu;
- mlet črni poper;
- sol
Kuhanje
Očistimo čebulo, jih rezimo na pol obročev, jih zavržemo v cedilo in ožemimo z vrelo vodo, da se znebimo presežne grenkobe. Nato sperite, posujte s sesekljano zelenjavo, dodajte sol, poper po okusu in prelijte limonin sok. Nežno se zmešajte in pustite, da pridržite prigrizek 15 minut.
Kako hitro pobrati čebulo s kebabom?
Sestavine:
- čebula - 215 g;
- naravni jabolčni kis - 15 ml;
- zemeljska kurkuma - 1 tsp;
- kuhana voda - 195 ml;
- Korijander - 5 kosov;
- jodirana sol - ščepec;
- sladkor - 10 g
Kuhanje
Torej, olupljene čebule sijoče kroge. V vodi raztopite sol, sladkor, prelijte v kis in v okusite vrgnite začimbe. Previdno spustite čebulo v kuhano marinado, premešajte in pustite 15 minut.
Marinirana čebula do kebaba v kavkaškem
Sestavine:
- čebula - 75 g;
- cimet - 1 palica;
- zemlja rdeča paprika - 5 g;
- Carnation - 3 kosov;
- vinski kis - 1 žlica;
- limonin sok - 105 ml;
- sladkor - 25 g;
- jodirana sol - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Očistite čebulo, obrišite obročke in ožemite z vrelo vodo, da se ne bo grenko. To pustimo 15 minut in potem 
rahlo potegnite tekočino. Sedaj vzamemo posodo, ga postavimo na ogenj in jo segrejemo. Dodajte cimetovo palico, klinčke, vržite rdečo papriko in zmešajte začimbe 2 minuti. V vmesnem času zmešajte sveže iztisnjeni limonin sok z vinom kisom v skledo, mečite s sladkorjem in drobno soljo. Nalijte marinado v ponev in počasi kuhajte nekaj minut. Nato vzemite čisto čisto posodo, jo dajte v oluščeno čebulo in prelijte nastalo dišavo marinado. Vrh pokrijte s pokrovom in označite 1,5 ure. Po tem času bo pripravljen začinjen in izviren prigrizek za šiški kebab.