Pita s sesalcem iz zelja
Pita zelja , izdelan iz pihano testo Popoln kot odličen obrok za večerjo ali kot izvirno poslastico za praznično mizo. Izkazalo se je, da je čudovito nežno, sočno in neverjetno okusno.
Puff kvas za testo s svežim zelje
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 2 sloja;
- beli zelje - po okusu;
- zelena čebula - 0,5 snopov;
- jajce - 3 kosov;
- začimbe
Kuhanje
Obe plasti sesekljanih peciva se zvijejo na mizo, tako da postanejo približno 35 za 20 in debele 2 mm. Pokrivamo pladenj s posebnim papirjem, namažemo z rastlinskim oljem in lepo položimo kos. Zelje melenko sijoče, dajte v ponev, nalijte malo vode, dodajte sol in obara do mehkega. Jajca kuhamo v razsipanju 10 minut, hladimo, očistimo in rezimo na majhnih kockah. Potem enakomerno porazdelite zelje nad testo, potresemo s sesekljano jajcem in sesekljano čebulo. Celotno sezono z začimbami pokrijte z drugo plastjo testa in previdno razrežite robove. Z nožem naredimo več lukenj na torti, pokrivamo vrh z jajčnim rumenjakom in pečemo v pečici približno 30 minut, segreto na 200 stopinj. Nežno namažite torto na posodo, pokrijte z brisačo in pustite približno 10 minut.
Slastna pita s piškoti z zeljem in gobami
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- sveži šampinjoni - 1 kg;
- beli zelje - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- kuhani riž -1,5 st .;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Čebulice očistijo in utrjujejo na majhnem graterju. Vrelimo jajca, očistimo, kocke in premešamo s čebulo. Dodamo sesekljano zelenjavo, kuhani riž vnaprej in dodamo nekaj soli po okusu. Zelje tanko shinkuem, raztegne na ponvi, nalijte malo filtrirane vode, dajte paradižnik naravne testenine in obara. Nato dodajte rastlinsko maslo, vrzite naribano korenje in nadaljujte kuhanje, dokler zelenjava ne mehča. Pripravljeno polnjenje pripravite z začimbami in potresemo s sesekljano svežo zeliščo. Gobe se predelajo, razrežejo na plošče in segrejejo 5 minut. Po tem jih rjujte v ponvi v maslu in premešajte z glavno maso. Zdaj položite tanko plast testa, ki se zvije na pecilni list, razprši polnjenje na vrh, pokrijte z drugo gredjo, prevlečete z jajcem in pecite približno 50 minut pri 180 stopinjah.
Puff pecivo z kislo zelje
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- kislo zelje - 600 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe
Izpolniti:
- trdi sir - 150 g;
- kisla smetana - 300 ml.
Kuhanje
Torej, za pripravo okusne pite iz luskavega peciva, iz kisle kisline, pazljivo spoji vse sok, ga operite, ga stisnite z rokami in ga rezite z nožem. V 
Toplo olje za pečenje, vrzi kumino in ga nekaj minut pomirja. Potem položite zelje in obara, dokler mehka. Na koncu kuhanja sezono napolnimo s sladkorjem in poprom po okusu. Za polnjenje združite kislo smetano z naribanim sirom. Pred tem iztisnite testo iz hladilnika, odtalite, rahlo izvlecite na mizi v eni smeri in položite v majhni obliki, ki tvori celo stran. Na vrh porazdelite polnjenje in prelijte mešanico sira. Posušeno pecivo s solato odpremo v zobato pečico in najprej segrejmo 5 minut pri 200 stopinjah, nato pa zmanjšamo plamen in pustimo posodo še 50 minut, dokler se ne pojavi lepa in lepa skorja.