Lemon Pie

Za zajtrk, kosilo ali večerjo ob vikendu lahko naredite limonino pito. Obstaja veliko različnih receptov za takšno pečenje z različnimi vrstami testa, z različnimi dodatki (in brez njih). Povedali vam bomo, kako in kakšne vrste limoninih pite lahko pecite.

Lemon Puff Pie recept

Sestavine:

pšenična moka - okoli 2-3 kozarca;
naravna kisle smetane - približno 200 ml;
piščančje jajce - 2 kos.
naravno maslo - okoli 200 g;
soda, ugasnjena s kisom - na vrhu noža;
konjak ali rum - 1-2 st. žlice;
vanilija - precej malo;
limona - 1-2 kosi;
sladkor - okoli 0,7-1 skodelice.

Kuhanje

Talite stopljeno (ali ghee) maslo z moko, kislo smetano in jajci. Dodajte sok, pogasite s kisom, žganjem in vaniljo. Sestavite testo (lahko ga uporabljate pri tem mešalniku pri nizkih hitrostih). Testo razdelimo na štiri dele, jih dodamo med seboj, razžagamo z raztopljenim maslom. Zložite se, zdrobite v kom in ponovite cikel 1-2 krat. Testo zavijemo v folijo in ga položimo na polico hladilnika za 2 uri - pustite, da se "počiva".

Polnjenje pripravimo v pravem trenutku: čim bolje očistimo limono in jo zmešamo z mešalnikom, kombiniranjem ali rezanjem. Prepričamo se, da kosti ne pridejo v polnjenje. Dodajte sladkor in temeljito premešajte.

Od končane pihano testo dvignite 2 sloja, od katerih je ena postavljena na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko, namaščeno z maslom. Z zgornjega sloja testa smo enako plast raztegnili polnjenje limone in pokrivali z drugo plastjo. Edge, ki jih ščepimo. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj C za 25-30 minut.

Po istem receptu lahko pečete pito, polnjeno z limono, oranžno in / ali jabolko.

Da bi to naredili, naredite polnjenje, polnjene z agrumi, ki so vlečeni v mešalniku. Jabolke lahko naribamo in pomešamo ta pire krompir s limono, da ne bi potemnili. Ali pa lahko izrežete jabolko v zelo tanke majhne rezine in jih položite na sloj testa, nato pa enakomerno porazdelite sladkor iz sladkorja na vrh. Zgornji pokrov z drugo plasto, ščepec robov in pečemo na enak način kot v prvem receptu.

Prav tako lahko pečete in hranite več. pita iz skute in limona. Če želite to narediti, z limbo limonin sok zmešajte s skuto. Preostali postopek kuhanja ni nič drugačen. Postrezite te pecivo s kavo ali čajem. Lahko služi kozarec limoncello ali druge alkoholne pijače.

Lemon sendvič pita

Sestavine:

pšenična moka - približno 400 g;
limona - 1-2 kosi;
zdrob - 1-2 tbsp. žlice;
sladkor - približno 100-150 g;
jajca piščanca - 2 kosi;
maslo - približno 100 g;
Konjak - 1 žlica. žlica;
soda, izkoščena s kisom - 1 ščepec;
vanilija - ščepec.

Kuhanje

Očistimo limono in jo mletimo na poljuben način (mešalnik, mesni brusilnik, kombinirati, grater). Nastala masa se zmeša s polovico služi sladkorja in zdrobnine. Dobro premešajte.

Zdaj testo. Premešajte moko z jajci, stopljeno maslo in preostali sladkor. Dodajte konjak, vanilico in šepetanje ugasnjenega soda kis. Zgrizite testo z rokami, olje. Temeljito premešajte do elastike.

Testo razdelite na dva dela (približno 4/5 in 1/5). V večini primerov izdelamo okroglo, ne-tanko plast in jo položimo v plitvo obliko (naoljeno), tako da robovi plasti pokrivajo rob. Postavite limonino polnilo na testo na vrhu. Preostalo testo se zvije v plast in razrežemo na trakove. Iz črtic naredite "mrežo". Pečemo v peči pri temperaturi 200-230 ° C 25-30 minut. V obliki pripravljene torte smo dali s ploščo in jo zavrteli, odstranili obliko, pokrili s posodo in jo znova obrnili. Torto ohladite rahlo pred rezanjem. Postrežite s čajem ali kavo.