Pita z gobami in krompirjem
Zdaj vam bomo ponudili recepte za neverjetno okusno pecivo - ta članek bo obravnaval kuhanje pite z gobami in krompirjem. Prav tako je mogoče dodati piščanca, meso ali katere koli druge proizvode v glavne sestavine polnila, saj bo torta naredila bolj okusno.
Puff kolač z gobami in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- skuta - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- maslo - 100 g;
- soda - 0,5 tsp;
- sol - ščepec;
- skuta - 100 g
Za polnjenje:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- čebula - 3 kosov;
- krompir - 800 g;
- koper - po okusu;
- jajca - 3 kosi;
- kefir - 250 g;
- trdi sir - 200 g
Kuhanje
Moka skupaj z skuta in mleto maslo v drobtini, postopoma dopolnjevati domači kefir , dodamo sol in soda ter gnetemo mehko testo. Zavijamo ga v film in pustimo, da se počiva. Gobe narežemo na ploščice in jih s čebulo pripravimo do konca. Peljemo krompir, zavrite, dokler ne kuhamo in se obrnemo v pire krompir. Testo razdelimo na pladenj za pečenje, tako da oblikujemo stranice. Enakomerno porazdelite gobovo polnjenje. V krompirjevem pireju dodajte jajca in kefir ter poberite v puhasto maso. Prav tako prelijemo siri in premešamo. Nastala zmes je postavljena nad polnjenjem gob in zamašena. Pečemo v pečici približno 45 minut pri 180 stopinjah.
Pita s piščancem, gobami in krompirjem
Sestavine:
- puhasto pecivo - 0,5 kg;
- jajca - 1 kos.
- Za polnjenje:
- piščančji file - 1 kos;
- piščančje stegno - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Pripravite izsušeno testo in razdelite na dva neenaka dela. Večina roll v plast le malo več kot velikost ponev, in manjši del - velikost oblike ali ponev. Za polnjenje kuhamo krompir v uniformi, ohladimo in trije na grobi reji. Kuhamo piščančji file in stegno, dokler ne kuhamo, nato pa rezimo na rezine. Gobe rezane plošče. V ponvi pečenice dodajte sesekljano gobo in jukajte do konca.
Krompir, piščanca in gobe z čebulo zmešajte, začimbe dodajte po okusu. Oblikujte pekač s pergamentnim papirjem, položite testno plast, položite polnilo na vrh in pokrijte z drugim slojem testa, povežite robove, namažite vrh s pretešenim jajcem in naredite več punktov z vilicami. Pečemo na 200 stopinj za 40 minut.
Pita z gobami, mesom in krompirjem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- moko - 5 tbsp. žlice;
- majoneza - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleto meso - 400 g;
- kuhani krompir - 3 kosi;
- gobe - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 50 g;
- soda - 1 tsp;
- zeleni - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Gobe narezane na rezine, v posevku popržite v rastlinskem olju, dodajte sesekljano čebulo, polnjenje in sol po okusu. Peel krompir in trije na velikem korenu. Pobijte jajca z mešalcem, jim dodajte majonezo, premešano moko in soda. Zamesite testo.
V posodo z več posodami namažite tretjino testa z maščobo. Na vrhu položite plast krompirja, mletega mesa in narezanih zelenic. Na vrhu zaspimo z naribanim sirom in prelijemo preostalo testo. V načinu "pečenja" pripravite 60 minut. Nato odprite pokrov za multivark in pustite, da se pita popolnoma ohladi. In šele potem ga vzamemo ven.
Kako kuhati pito z gobami in krompirjem?
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 300 g;
- margarina - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- kisla smetana - 250 g;
- mleko - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Zmešajte margarin s soljo, dodajte pretepena jajca, moko in gnetite testo. Pokrijte ga s prtičkom in ga polnite v hladilnik. Sesekljamo čebulo in popržimo do zlate rjavega rastlinskega olja. Krompir očistimo in kuhamo do polovice. Ločite jajca, dodajte kislo smetano, mleko, moko, sol in mešajte. Zložite testo in ga položite v obliko, pri čemer upognete robove, da se ob straneh. Postavite krompir, gobe, ocvrto s čebulo in prelijte mleko na vrh. Pri 180 stopinjah pecimo približno 1 uro. Postrežite takšno pito bolje ohlajeno.